西蓝花配菜做法 精选做法5篇

做法1：黑木耳炒西蓝花

菜谱食材
蒜 1个 胡萝卜 半根 盐 小半勺 生抽 一勺 黑木耳 50g(泡开) 西蓝花 一棵
做法步骤

  1. 西蓝花切块 切根部掰开，不要切花那里，胡萝卜切片，木耳泡发洗干净，独蒜一个

  2. 油热爆香蒜末

  3. 放入胡萝卜先炒会，胡萝卜溶油才能释放更多胡萝卜素

  4. 放入西蓝花，黑木耳

  5. 给一点点水，放入盐，生抽，翻炒均匀煮2分钟，给点鸡汁，炒匀即可

  6. 很清爽哟

  7. 营养又减脂

做法2：西蓝花圣诞树

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1根 盐 适量 油 适量 黄瓜 一根 沙拉酱 适量 西蓝花 1颗 小柿子 2个
做法步骤

  1. 西蓝花处理干净后备用，水烧开放适量盐，油放进西蓝花焯一下捞出。

  2. 土豆蒸好弄成泥。

  3. 切黄瓜片垫底，把用沙拉酱，盐调好的土豆泥捏成尖塔。

  4. 把一朵朵的西蓝花一层层往上排，以后周围撒糖豆巧克力等，可以在把沙拉酱挤在树上充当雪，再往树上放自己喜欢的图案。

  5. 成品。

做法3：口蘑西蓝花

菜谱食材
胡萝卜 几片 酱油 适量 蚝油 1小勺 香油 1小勺 盐 少许 蒜末 随意 葱花 随意 淀粉 适量 植物油 适量 西蓝花 半颗 口蘑 十来个
做法步骤

  1. 口蘑直接泡水、西蓝花撕小朵泡水，泡一会之后投洗几遍，这都随意啦，洗菜嘛怎么习惯怎么来，洗完之后口蘑对半切，胡萝卜削皮切片，圆片、半圆片、菱形片、花朵片都ok啦，想怎么切就怎么切，葱切碎蒜切碎，大葱小葱都随意，有啥用啥，蒜也是切片切末都随意，怎么开心怎么来。

  2. 烧开水焯口蘑和西蓝花，分开焯不用换水，口蘑焯个两三分钟，西蓝花水再开就可以捞出，捞完两个放一起投凉控水等着被炒就好了。

  3. 起锅烧油，葱蒜下锅，扒拉扒拉等滋啦啦变色之后先下胡萝卜片，扒拉扒拉看下一步。

  4. 把口蘑和西蓝花倒锅里翻炒，扒拉扒拉，倒酱油，巴拉巴拉倒耗油，耗油可以不放的，我以前都不放，最近超市买东西送了几瓶耗油，所以能用就用了，继续扒拉扒拉，放香油，随意不加也行，我一直习惯炒这个菜放点香油，仅仅是习惯没有为什么，再巴拉巴拉放点盐就行了，最后水淀粉勾芡扒拉扒拉，不勾也行，勾完菜色亮，汁能裹在菜上面，差不多出勺就行了。

  5. 最后就摆盘吧，把盘子边缘擦干净找个光线好的地方拍照，搞定!

做法4：精品素食蒜蓉西蓝花

菜谱食材
蒜 5瓣 盐 适量 鸡精 适量 耗油 适量 西蓝花 1个 玉米油 适量
做法步骤

  1. 首先将买来的西蓝花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫，然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。

  2. 洗好的西蓝花放入沸水中焯一下，加入两滴油，焯水不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价 值。

  3. 焯水后用凉水过下，也可以不过

  4. 油热爆香蒜末

  5. 快速翻炒，加入盐耗油鸡精，翻炒均匀出锅即可

  6. 装盘

  7. 好吃 开吃啦

做法5：豆笋西蓝花

菜谱食材
姜 3片 蒜 2瓣 盐 适量 香醋 1勺 生抽 2勺 辣椒油 1小勺 香葱 适量 小米辣 1个 西蓝花 150克 尖椒 1个 螺丝椒 1个 豆笋 200克
做法步骤

  1. 锅锅中加入少许油，葱，姜，辣椒油，豆笋，螺丝椒，尖椒，西蓝花，香醋，生抽，大蒜，小米辣翻办均匀出锅

  2. 干豆笋

  3. 凉水泡发10小时左右，想柔软一些再焯水5分钟，味道更好

  4. 盐

  5. 香醋，生抽

  6. 小米辣

  7. 出锅了，味道不错，豆笋筋道有嚼劲

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