馒头怎么做好吃又营养 推荐做法3篇

做法1：四合面馒头

菜谱食材
温水 适量 白面 300g 干酵母 2g
做法步骤

  1. 把所有的料放到盆里，包括酵母粉，用温水和面，揉成团，放到封闭盆里，盖上小棉被，发2.3个小时。忘拍照了

  2. 发好的面

  3. 把发好的面拿出来，在面板上揉成团，再醒2分钟。

  4. 把面团从中间切开，按扁后，均匀的切成长方行的，

  5. 蒸锅水开，下屉，蒸20分钟，热滕滕的馒头出锅喽。

  6. 成品

做法2：奶香馒头

菜谱食材
白砂糖 3勺 面粉 1300g 鲜牛奶 3袋 发酵粉 1.5铁勺
做法步骤

  1. 准备原料

  2. 准备辅料

  3. 在和面盆里加入白砂糖

  4. 倒入牛奶并放在煤气加热至温热，以不烫手为宜。

  5. 加入发酵粉并搅拌至溶解

  6. 在混合后的牛奶液中加入面粉

  7. 和成面团，发酵一个小时（夏天室温下）

  8. 酵发后的面团

  9. 把面团切成三份

  10. 准备糖三角馅料：红砂糖加少许面粉拌匀

  11. 包好后再饧发一个小时

  12. 凉水放入蒸锅中，水开后20分钟即可

  13. 奶香味十足的糖三角出锅了

  14. 今天还做了刀切馒头

做法3：乡村红糖馒头

菜谱食材
盐 2g 红糖 50g 水 50g 中筋面粉 250g 老米酒 80g
做法步骤

  1. 面粉250G

  2. 红糖温水化开，如果不喜欢颗粒感可以过滤。

  3. 米酒，全部混合揉面，揉至可以轻松拉出薄膜状有破洞即可。分团发酵2小时左右。

  4. 用刀在发酵好的馒头上划十字凹造型上蒸笼，

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