怎么做花饺详细做法 做法集锦6篇

做法1：玫瑰花饺

菜谱食材
料酒 适量 葱 25g 盐 1.5勺（调料勺） 橄榄油 适量 黑木耳 20g 水 适量 饺子皮 40个 白蘑菇两朵 30g左右 香菇干两朵 20g左右
做法步骤

  1. 绞肉倒入干净盆子中

  2. 白蘑菇切成丁

  3. 香菇干提前泡发后切成丁

  4. 黑木耳也提前泡发后切成丁

  5. 葱切成1cm左右的小段

  6. 所有馅儿的原料混合，倒入料酒，加入盐，拌匀

  7. 5个饺子皮依次叠放好

  8. 放入饺子馅儿，最好在中间偏上的位置方便下一步骤

  9. 饺子皮如图对折

  10. 葱最底下那个开始卷起

  11. 收口处沾点水以便固定，稍稍整形

  12. 不沾平底锅倒入食用油，放入饺子，中小火先煎一会儿，两三分钟

  13. 倒入水，平底锅整个底部注满再多一点就好，盖上锅盖，煮6-8分钟

  14. 出锅装盘

  15. 满满的馅儿好美味

做法2：玫瑰花饺子

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 葱 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 白菜 适量 豆粉 适量 肥瘦猪肉 250g
做法步骤

  1. 先把陷剁好，加入佐料，饺子皮4张，然后在上面放上陷

  2. 然后，就裹起来，再上锅蒸20分钟

做法3：煎的冰花饺子

做法步骤

  1. 一勺水淀粉，加入一碗水里。拌均备用

  2. 热锅下油，把饺子码好，煎大概30秒！

  3. 加入水淀粉，烧开后转中火，盖上盖子！煮大概18～20分钟，水分差不多干

  4. 喜欢吃脆脆的面皮，可以多加写生粉，不能加太多，太稠！

  5. 把碗扣过来就ok了～

  6. 也可以这样！✌好吃不腻，油不能放太多

做法4：玫瑰花饺子

菜谱食材
胡萝卜 一根 五花肉 250g 虾仁 10个 饺子皮 500g 香菇木耳 各100g
做法步骤

  1. 准备馅料：五花肉用来包饺子和馄饨再合适不过了。将胡萝卜香菇木耳这些都剁碎，和入馅中，放葱姜，盐生抽老抽料酒等。拌匀后顺一个方向搅拌上劲，一直到感觉馅料粘稠香味出来。

  2. 因为当天主要做了元宝馄饨，所以使用的是馄饨皮，用了一个杯盖刻出圆形皮，将五张面皮依次连接，连接处用一点冷水描一下，这些皮可以粘住。在中间部位横向放上馅料，注意不要放太多，因为一会儿要上下折叠起来，防止馅料出来太多。

  3. 饺皮或馄饨皮从下往上叠，轻轻按一下，粘不住不要紧的

  4. 从左往右依次卷起，动作轻些不需要用劲，卷至最后用一点水将皮粘上。

  5. 稍微整理一下花瓣就可以了

  6. 上蒸笼大火蒸十五分钟，关火后等两三分钟开盖子

  7. 蒸好以后的玫瑰花饺子，根据各人口味，用一点调料蘸着吃。

  8. 成品。

  9. 这样做出来的饺子最好是蒸着吃或者油炸吃，这样馅料不会跑出来，保持原味。

做法5：菊花饺子

菜谱食材
糖 少量 葱 一颗 蚝油 少量 盐 依个人口味 鸡精 适量 生抽 1勺 老抽 少量 生姜 2片 五香粉 少量 芝麻油 10ml 猪肉糜 200g 饺子皮 适量 可食用菊花 200g
做法步骤

  1. 可食用菊花清洗干净，先整朵清洗，后把花瓣摘下清洗，控水

  2. 肉加切碎的葱姜末，放入所有调料适量，也可根据自己有的调料添加，搅拌，半碗温水少量多次打入肉馅，直到成黏糊的肉泥，馅就做好了

  3. 和面，多殇一会，包出的饺子会更光滑

  4. 可以直接开水下锅，水开点水，三次就熟了，直接装盘吃，有淡淡的菊花香味，非常好吃

  5. 也可以做成汤饺，像下馄饨一样，放入自己喜欢的配料，调汤入味，我一般只放少量鸡精和白胡椒，点香油就出锅了，鲜香美味

做法6：冰花饺子

菜谱食材
胡萝卜 适量 蚝油 适量 清水 适量 鸡蛋 适量 淀粉 适量 油 适量 虾皮 适量 葱白 适量 鸡粉 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜削去外皮清洗干净，利用厨房工具削成丝在切碎。

  2. 锅中放油煎熟鸡蛋切碎。

  3. 把胡萝卜，鸡蛋，葱白，虾皮，蚝油，鸡粉一起拌匀。

  4. 取一个饺子皮包上适量的馅料。

  5. 像包包子一样捏紧。

  6. 锅中放油，煎至底部焦黄。

  7. 倒入淀粉水，盖上盖子焖至水变少。

  8. 打开盖子大火收汁，从大气泡变成小气泡形成冰花状。注意观察以免变焦。

  9. 冰花饺子完成。

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