家常番茄排骨做法

做法1：番茄排骨汤

做法步骤

  1. 排骨洗净入冷水锅加姜片煮开稍煮一会去尽血水后洗净，大火煮沸。

  2. 蕃茄倒入煮开的锅内继续煮开转小火炖

  3. 炖1小时左右至排骨软烂，汤汁香浓，调入适量盐再煮10分钟左右，加适量香菜调味。

做法2：霸王番茄排骨

菜谱食材
番茄 2个 一字排骨 3根 姜蒜虾米 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净

  2. 切好姜片，加入水，大火烧开，加入排骨，撇去油末。

  3. 番茄入锅!

  4. 加入蒜瓣，虾皮。

  5. 大火烧开后，转入炖锅，小火慢炖。

  6. 20分钟后，加盐，5分钟后便可起锅!

做法3：胡萝卜玉米番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 两根 盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 番茄 五个 胡椒 适量 玉米 两根
做法步骤

  1. 新鲜的排骨洗净

  2. 生姜切片

  3. 锅中放少量的油，油烧热后放生姜炒香，倒入排骨。在此同时汤锅烧水。汤锅水烧开，倒入炒香的排骨。加入适量的的盐。

  4. 胡萝卜洗净、削皮,切滚刀。备用

  5. 玉米洗净，切成一段段。备用

  6. 番茄洗净、切块。备用

  7. 汤锅中的排骨汤煮成乳白色，将胡萝卜，玉米，番茄一起加入排骨汤中，用小火熬40分钟，把胡萝卜和排骨熬烂，加入少许鸡精和胡椒即可！

做法4：杂蔬番茄排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 三勺 排骨 250克 胡萝卜 半根 盐 1勺 番茄 中等大小一个 菠菜 4根 海鲜菇 一包 玉米笋 100g 各种丸子 适量 鱼排 一块
做法步骤

  1. 排骨切小块焯水，加拍碎的姜和少许料酒，去掉表面的泡沫，然后捞出冲凉水。

  2. 另起锅加清水，放入姜片，再把焯好水的排骨倒在锅里，大火煮沸后中小火二十分钟

  3. 手撕番茄，这样番茄汁儿也不会漏出去，而且更有鲜味，再倒入玉米笋和海鲜菇，大火煮沸后转中小火熬半个小时。

  4. 这个时候汤差不多已经好了，加入盐调味，然后把鱼排和各种丸子煮在里面，菠菜烫两秒钟，捞起，鲜到爆炸的番茄排骨汤寄做好啦

做法5：番茄排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 300克 清水 适量 盐 适量 葱花 适量 香叶 4片 白糖 适量 猪油 适量 独蒜 4个 生姜片 5片
做法步骤

  1. 准备食材，排骨焯水，加生姜盐和香叶煮开就可以捞出，番茄烫皮，切片，葱切成葱花，蒜拍一下改个刀即可

  2. 热锅放猪油

  3. 油热下蒜爆香

  4. 倒入番茄

  5. 炒一分钟

  6. 倒入适量盐

  7. 加入适量白糖

  8. 炒出番茄汁

  9. 倒入排骨翻炒一下

  10. 倒入开水

  11. 出锅撒上葱花，开吃啦

做法6：番茄排骨饭

菜谱食材
姜 一块 料酒 一勺 排骨 适量 土豆 一个 胡萝卜 半根 盐 少许 西红柿 一个 番茄酱 适量 老抽 一勺 大米 三杯
做法步骤

  1. 排骨适量，自家吃可以多放一些，加排骨一起煮特别香，把排骨洗干净，加几片生姜一起放入清水里煮开焯水，去除排骨的腥味，水开以后即可将排骨捞出，冲洗干净浮沫备用。

  2. 西红柿一个切块，一个小土豆切块，一节胡萝卜切块。

  3. 炒锅里倒入适量的油，烧热以后下入排骨炒香，炒到排骨表面略微焦黄最好。

  4. 然后把排骨拨到一边，利用底油把西红柿炒出汤汁。

  5. 下入两勺番茄酱增香。

  6. 然后倒入胡萝卜和土豆，快速翻炒均匀。

  7. 加入少许清水，水量大约为平时煮米饭的用量，然后加入一勺老抽，少许盐调味，煮开就能关火。

  8. 大米洗干净，装入电饭煲的陶土内胆中。

  9. 把煮好的排骨连汤带菜一起倒在大米上。

  10. 就跟平时煮饭一样，时间到了番茄饭就焖好了，排骨也软烂可口。

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