色拉具体做法 做法集粹3篇

做法1：鹰嘴豆色拉

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 橄榄油 适量 黑醋 适量 鹰嘴豆 适量 苦菊 适量
做法步骤

  1. 鹰嘴豆浸泡一夜，锅中加1勺盐煮鹰嘴豆15分钟。捞出沥干。

  2. 苦菊洗净，放入凉白开或纯净水里浸泡1分钟冲洗两遍控干，胡萝卜去皮切丝，混合煮好的鹰嘴豆。 吃前，将黑醋橄榄油混合摇匀后淋上，撒少许盐拌匀即可。（黑醋和橄榄油的比例是1:3，我用的1:1）

做法2：靓丽泰式色拉

菜谱食材
柠檬 1个 鱼露 10ml 柚子 200g 粽糖 10g 泰国罗勒 10g
做法步骤

  1. 剥开柚子

  2. 剥开柚子

  3. 取出果肉

  4. 将鱼露，柠檬汁，粽糖。混合

  5. 所有食材放在一起

  6. 拌匀，倒入酱汁

  7. ok啦

做法3：鸡腿大虾色拉

菜谱食材
鸡蛋 1个 番茄 1个 椒盐 适量 大虾 9个 豆角 一把 鸡腿 2个 姜蒜 适量 青柑 3个 海苔花生 适量
做法步骤

  1. 鸡腿去骨加淀粉、椒盐、料酒腌15分钟

  2. 虾肉去头去虾线，清洗干净后加青柑、姜、蒜、料酒、盐腌20分钟。 青柑没有就别加了。

  3. 豆角切丝焯水备用，番茄切小块备用，鸡蛋水煮（要不要溏心的看个人喜好吧）。

  4. 少油炒番茄豆角，加点盐，豆角已经焯水熟了，稍微炒个一分钟就可以了，捞出备用。

  5. 鸡腿、大虾加姜片蒜片煎熟，煎熟后把鸡腿肉切开，所有姜蒜捞出丢弃。 和之前的番茄炒豆角一起装盘。

  6. 鸡蛋切片撒些椒盐，我之前做了海苔花生就一起撒了进去，嫌麻烦不撒也没事，吃之前挤小半个柠檬汁进去口味更好。

菜谱做法推荐