糊塌子的做法怎么样简单又好吃精选做法6篇

做法1：高钙糊塌子

菜谱食材

鸡蛋适量盐适量虾皮适量牛奶适量蘑菇精适量水适量黑胡椒粒适量嫩西葫芦适量

做法步骤

小号乐扣3P色拉盆里放入适量面粉、虾皮（用清水稍稍冲洗沥干）、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粒、盐、蘑菇精；
嫩西葫芦洗净擦干，乐扣多乐可快刀先切成片，然后改刀成丝；
将切成丝的西葫芦放入色拉盆，一边搅拌一边加入适量牛奶、水的混合物；
直到充分混合均匀，成为较稀的、可以流动的面糊；
锅里加入少许油烧热，倒入一勺面糊小火煎黄，翻面后再加入少许油，小火煎黄即可。

做法2：老北京西葫芦糊塌子

菜谱食材

鸡蛋 2个盐适量面粉 150g 西葫芦 1个

做法步骤

西葫芦洗净，用吸油纸吸干水分。
用擦菜板擦丝放适量盐淹制15分钟。
打入鸡蛋。
加入面粉搅拌均匀，要是太稠加点水。
这样的就可以了，一个人烙没照上。
成品
再来一个。

做法3：西葫芦糊塌子

菜谱食材

鸡蛋适量盐适量虾米适量面粉适量西葫芦适量

做法步骤

准备原料
西葫芦先用工具刨成丝，撒入一点细盐腌制一会儿；
变软出水后，磕入鸡蛋，放入虾米，搅拌均匀；
再倒入适量的面粉，调成浓稠度适中的面糊；
* 面粉最好慢慢添加进去，面糊太稀不好煎，太浓稠也不行。
平底锅热油，挖一勺面糊摊平，中火煎至一在凝固，
再翻另一面煎熟，即可。
yummy~

做法4：糊塌子

菜谱食材

蒜适量醋适量鸡蛋 2个盐适量生抽适量面粉适量西葫芦 1个

做法步骤

西葫芦擦丝
加盐出汤
加鸡蛋活匀
分次加面粉
调成糊
不粘锅刷油
煎至金黄
生抽，蒜末，香油，醋调汁

做法5：无聊的糊塌子

菜谱食材

盐适量面粉适量金针菇适量牛奶 100g 黄油少量芝麻少量

做法步骤

面粉水牛奶打成面糊
加入盐糖咖喱粉芝麻加入面糊里
无聊的搅拌
放平底锅里无聊的弄熟

做法6：胡萝卜糊塌子

菜谱食材

胡萝卜 2只鸡蛋 3只盐 10G 面粉 225克番茄 1只十三香 3G

做法步骤

一、【打果蔬汁800毫升】先用豆浆机打出胡萝卜番茄汁，食材亮个相。这次的量最后摊了15张饼，中等个头的番茄、胡萝卜有13公分左右长，其实大小可以随意，因为是豆浆机打的最后都要添加一些水。我家豆浆机最小刻度是800毫升的，所以不论亲们添加多少食材，最后加了水出来都是800毫升的汁，只是浓稠稍不一样而已。
【番茄切块】用豆浆机打，所以得把番茄先切小块。番茄很好绞碎，所以不用“碎尸万段”切太碎。
【胡萝卜丝】本应切成花生大小的丁，但是本人较懒，直接拿擦丝的工具擦成了丝，省点劲，家里没有擦丝工具的亲们，还是请切成花生大小的丁即可。
【打汁】胡萝卜丝 + 番茄丁 + 水，到最低刻度线（800毫升），然后插电打汁，等胡萝卜汁的成品就好了。不想摊这么多饼的亲，加水一定要加凉开水，这样，剩下的汁就可以直接喝啦，也很营养哦。
二、【和面糊糊】【准备鸡蛋液】趁着豆浆机工作，可以打鸡蛋了，三只鸡蛋，这个可以酌情加，当然，加的越多味道和营养越好。
【准备面粉】225G面粉，这个没有称量工具的，可以用平时搅锅用的大汤匙，这次我是三勺的量（成品15个饼饼）然后称了下是这么多面粉，不是刻意非要这个克数的。【和面糊】待胡萝卜打好，开始和面糊糊，准确的说，是面水水，最后成品是大果粒酸奶中酸奶的稠稀状。胡萝卜汁平分三次添加，每次搅匀后再继续添加，添加第三次搅拌均匀后，基本将面和成了成稀糊状，此时再添加鸡蛋液，搅匀即可。
【调味】搅匀以后基本成酸奶的稠稀度，然后添加10g盐，3g十三香，搅匀，面糊糊就大功告成了。
三、【摊饼】【热锅刷油】大火将锅烧热后，转中火，用刷子薄薄刷上油。此后整个煎饼过程，都是中火。每摊一个饼之前，都要薄薄的刷上油哦，以免粘锅。
【入锅】用大汤匙舀一匙面糊倒入锅中，稍微转动使面糊糊均匀平铺在锅底。待锅中饼整体变色后，翻面煎烤另一面，两面都变色后，再煎2分钟左右，中间要不时转动、翻面。
木有别的成品图了，等糊塌子摊好，就拿去吃了，忘记拍照了。我家的小平底锅跟一般热牛奶的小锅一样大小，所以一大汤匙刚好薄薄摊一个。亲们可以根据自己家煎锅情况酌情添加面糊量，重点是不要太厚，成品大概有米皮一样薄厚就好了。

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