京酱肉丝的做法 最正宗的做法 优选做法4篇

做法1：京酱肉丝卷饼

菜谱食材
盐 适量 豆腐皮 适量 番茄酱 适量 黄瓜 适量 耗油 适量 甜面酱 一勺半 肉丝 适量
做法步骤

  1. 豆腐皮切成正方形，加水煮沸，淋干水备用。

  2. 里脊肉切丝，热锅热油翻炒。

  3. 加入甜面酱，点点番茄酱，翻炒。

  4. 翻炒至着色即可。

  5. 黄瓜切丝。

  6. 简单易做。

做法2：京酱肉丝

菜谱食材
香菜 适量 大葱 适量 猪瘦肉 适量 青瓜 适量 酱 适量 薄面饼 适量
做法步骤

  1. 猪肉切成细条状，加点生粉的水，搅拌均匀，放上一会儿。没加生抽，因为后面会加酱。我加的是黑黑的豆瓣酱。

  2. 锅里加油加热，放入肉，炒熟，放两三勺酱，拌匀，剩起。

  3. 将青瓜，大葱，香菜等洗干净，切成细丝，香菜切碎，放入碗中备用。

  4. 将外面饺子馆打包回来的薄面饼拿出来，把菜包进去就可以吃啦！

  5. 原谅我不会做这个面饼，甚至连名字都不知道，但真的超级好吃，很有韧劲！

做法3：京酱肉丝

菜谱食材
瘦肉 200g 黄瓜 1条 薄饼 2片
做法步骤

  1. 肉切丝，用料酒、生抽、食盐、生粉、1个鸡蛋清腌制5分钟

  2. 黄瓜切细丝，摆盘；平底锅里放少许油烧热，把腌制好的肉倒入锅中用木铲中小火翻炒，加入甜面酱1勺，白糖1勺，少量蚝油和生抽提色，炒至八九分熟起锅，摆至黄瓜盘的另外一面

  3. 平底锅内倒少许油，把面粉饼放入锅内两面煎熟起锅

  4. 京酱肉丝好了，包在饼里吃，还可依据个人口味添加其他辅材

做法4：京酱肉丝

菜谱食材
料酒 1勺 鸡蛋 1个 花椒粉 适量 盐 适量 淀粉 半勺 油 适量 猪里脊肉 200克 甜面酱 1勺 大葱白 50克 黄豆酱 半勺
做法步骤

  1. 里脊肉切丝，加半个蛋清、一小丢丢盐、适量花椒粉搅拌均匀，腌制十分钟。手残肉丝切成了肉棍，哈哈哈哈

  2. 葱白切丝铺盘底备用。

  3. 甜面酱、黄豆酱加一勺水搅拌均匀备用。

  4. 油温六七成热下肉丝炒散至变色。

  5. 倒入拌好的酱汁。

  6. 中小火翻炒均匀，炒一两分钟，大火容易糊。

  7. 出锅盛到葱丝上即可。

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