怎么做家常豆腐详细做法 优选做法5篇

做法1：家常豆腐咖喱味儿

1. 将豆腐切成三角形状

2. 将切好的豆腐在滚水中煮5分钟，下一步过油时就不容易碎

3. 将煮过的豆腐过油～煎至两面金黄

4. 将瘦肉切末用料酒腌制备用～在冰箱冻一下更容易切末

5. 热锅热油煸炒肉末变色

6. 关火～放入一盒咖喱中的2小块炒制

7. 在锅中加入400毫升水烧开后将过油后的豆腐放入锅中～可以放几片胡萝卜点缀颜色

8. 中火煮10分钟～待咖喱收汁后即可出锅～不需要加入其他佐料

9. 装盘撒上小葱末～点缀上小圣女果～可以上桌啦～很下饭哦～色香味都有了～^_^

做法2：家常豆腐

1. 准备好食材。

2. 准备好调料。（也可以用配置好的麻婆豆腐酱）

3. 豆腐过油炸至两面金黄，捞出备用。（也可以煎）

4. 姜爆锅煸香后加入配菜翻炒。

5. 加入调料继续炒。

6. 翻炒均匀后加入豆腐炒炒炒。

7. 炒均匀后加半小碗水加盖子焖一会儿，还有少许汤汁的时候加葱花翻炒。

8. 翻炒出葱的香味后加入适量水淀粉勾芡。

9. 流口水了，我要去吃了～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

做法3：红烧家常豆腐

1. 准备豆腐一块冲洗干净

2. 豆腐切小块放盆里用盐水泡半小时，为的是入味和不易碎，捞出控干水待用。

3. 红烧酱油2勺，糖1勺、盐适量、蒜未、葱花、香油少许，淀粉适量加点水和碗汁混合一起待用。

4. 锅中放油

5. 油热加入豆腐煸炒

6. 放水不要没过豆腐，咕噜一会。

7. 煮到豆腐水快没有时倒入调好的碗汁

8. 快速翻炒

9. 一盘简单而美味的家常豆腐就做好了。

10. 好吃~下饭

做法4：家常豆腐炒肉

1. 准备好材料

2. 热锅下油，放入蒜米爆香，下入肉，炒断生，放入生抽搅拌均匀，然后再放入豆腐，翻炒入味，最后放入芹菜，辣椒翻炒断生，放入盐，蚝油，一点点糖搅拌均匀出锅。

3. 完成

做法5：爸爸牌家常豆腐

1. 老豆腐，用水冲一下，撒点盐，将豆腐对半切

2. 锅里倒少许油，将豆腐切块（不用太薄），分别放入锅里，开小火

3. 豆腐微微煎黄以后，放入蒜片，红辣椒，青辣椒，稍微油炒下

4. 倒入一点水，做汤汁用，顺便将豆腐翻炒一下

5. 放盐，盖上锅盖，煮开，喜欢的可以放点生抽，收汁

6. 成品装盘。

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