番茄豆腐的做法怎么样简单又好吃 精选推荐做法6篇

做法1：番茄豆腐炖鸡

菜谱食材
料酒 适量 鸡精 适量 生抽 适量 番茄 适量 油盐 适量 杏鲍菇 适量 北豆腐 适量 姜蒜葱 适量 花椒干辣椒 适量 香叶八角桂皮 适量
做法步骤

  1. 材料如图准备好，随便怎么切切多少，鸡肉用一点点盐巴和生抽腌渍。

  2. 热油，炒香葱姜蒜，倒鸡块大火翻炒

  3. 多炒几下，至鸡肉全变色缩小，掺水开煮。

  4. (我去，怎么发不上图片！)有香料就放入香料，没有就不放，锅里煮开，放入要炖的食材

  5. 小心看着锅子不要烧干了，水少了加开水，没有加冷水。我炖了一个小时不到，反正炖熟为止，最后放盐和鸡精调味，完成！

做法2：番茄豆腐

菜谱食材
花生油 适量 盐 适量 葱花 适量 豆腐 2个 西红柿 2个 番茄酱 适量 洋葱 1个 肉末 适量
做法步骤

  1. 准备好主料（豆腐、洋葱去皮、瘦肉、西红柿）

  2. 豆腐切小块焯水

  3. 处理好的材料（洋葱、西红柿切丁、肉末、葱段）

  4. 首先我们要做的是用七成油温煎豆腐，至两面金黄。

  5. 豆腐捞起后留剩下的油，倒入番茄酱、肉末翻炒。肉末沾上番茄酱后再依次倒入西红柿（留三分之一备用）、洋葱。

  6. 好了，加热水盖过材料。

  7. 倒入剩下的西红柿（提鲜）及煎好的豆腐，葱段放少量的盐巴。

  8. 收汁装盘，撒上葱段。大功告成，准备享受这美味吧。

做法3：番茄豆腐煮鲫鱼

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 生抽 适量 豆腐 一块 番茄 一个 鲫鱼 一条
做法步骤

  1. 将鲫鱼肚里的东西洗干净，那层黑色的也要洗干净！划上几道口子，抹上盐、料酒、酱油！在鱼肚子里面放上几片姜和一条葱，腌15分钟左右

  2. 将番茄和豆腐切丁备用

  3. 锅里加入油烧热放鱼下去煎，鱼要煎熟煎透煮出来才好吃，煎好乘出备用

  4. 煎好鱼的油拿来炒番茄

  5. 煮至入味洒上葱花就可以上桌了

做法4：番茄豆腐

菜谱食材
姜 5克 味精 5克 料酒 10克 鸡蛋 50克 盐 10克 白砂糖 150克 豆腐 500克 植物油 50克 番茄酱 100克 大葱 5克 小麦面粉 10克
做法步骤

  1. 将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。

  2. 锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。

  3. 锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。

做法5：番茄豆腐鲫鱼汤

菜谱食材
胡椒粉 少量 豆腐 两块 蒜瓣 若干 生姜 3-4片 番茄 1-2个 香葱 少量 鲫鱼 一条 水萝卜 1个
做法步骤

  1. 鲫鱼宰杀，里外洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥 寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味。

  2. 煎锅烧熟，放入油，再放入姜片蒜片

  3. 放入鲫鱼两面煎透

  4. 一次加足开水，没过鲫鱼，加盐 盖上盖子煮10分钟

  5. 把豆腐，西红柿切成小方块，水萝卜切片，小葱切长段

  6. 鲫鱼煮10分钟后汤色浓白，放入豆腐和萝卜片同煮三分钟

  7. 再放入西红柿同煮三分钟

  8. 起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段。

  9. 装盘

做法6：番茄豆腐

菜谱食材
大蒜 适量 葱花 适量 生抽 适量 西红柿 一个 小米辣 2个 嫩豆腐 两块
做法步骤

  1. 豆腐我是买那种嫩的，买回来用水冲一下，切成小块

  2. 锅里热油煎成两面金黄捞出，我这个是不粘锅，如果你们的是炒锅，锅里就放点盐，就不会粘豆腐了

  3. 蒜拍扁，小米椒切碎，西红柿切块，家里有小朋友的话辣椒就忽略掉

  4. 煎豆腐时候剩的油，直接把配料丢下去炒出香味，放耗油

  5. 然后放入煎好的豆腐块，加入适量水，放盐

  6. 最后水只剩一点的时候就放点酱油，出锅，放葱花

  7. 生活就是简简单单，何须太复杂。

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