家常土豆烧肉做法 做法集锦3篇

做法1：麻辣味土豆烧肉

菜谱食材
土豆 4个 冰糖 三颗 五花肉 300克 葱姜蒜 适量根据个人口味添 食盐 三平勺 芝麻油 一勺
做法步骤

  1. 将土豆洗净，切块 五花肉切块

  2. 切好的土豆用水洗净

  3. 切好葱姜蒜 放置在切好的五花肉碗内 腌制五分钟

  4. 五分钟之后放葱姜蒜，老抽，生抽，陈醋，淀粉和蛋清还有适量的饮用水 小贴士里说过了，淀粉和蛋清，不喜欢的宝宝能可以不放 这样就好了，腌制20分钟。

  5. 平底锅内放入少许油，把肉倒进去翻炒十分钟，之后加入一碗水把肉炖五分钟，五分钟之后加入土豆，翻炒，加入适量水，炖煮

  6. 土豆一定要炖得很烂才好吃哦，因为我割了蛋清和淀粉所以这道菜看起来比较模糊，但是真的很好吃的呢,我放了一些葱段，当装饰,这些葱段切成小葱段之后就可以当佐料o(〃'▽'〃)o

做法2：土豆烧肉

菜谱食材
蒜 3瓣 花椒 少许 土豆 1个 胡萝卜 半个 冰糖 少许 盐 少许 八角 1个 姜片 4片 五花肉 450g 黄酒 2汤勺 李锦记秘制红烧汁 1汤勺 李锦记精选生抽 2汤勺
做法步骤

  1. 土豆、胡萝卜切块备用;

  2. 锅内适量水烧开，放入姜片，将切好的五花肉焯水后捞出，沥干水。

  3. 锅烧热，倒入少许油，放入姜片、蒜瓣、八角、花椒炒香，再放入五花肉，翻炒片刻，放入适量的冰糖，转中小火继续翻炒，至冰糖溶解，肉焦黄上色;

  4. 注入开水,水量要没过肉块,调入2勺生抽、2勺黄酒,1勺李锦记红烧汁，少许盐，盖上盖,大火烧开转小火焖煮约50分钟左右;

  5. 再倒入胡萝卜块和土豆块，继续小火煮上15~20分钟左右;

  6. 开锅，若锅里还有比较多的水，则改大火收汁，汁不要收太干，留点汁更下饭。

做法3：土豆烧肉

菜谱食材
土豆 适量 八角 一个 生姜 一小块 五花肉 适量 大葱 一段
做法步骤

  1. 土豆去皮 洗净切块备用

  2. 五花肉洗净切0.5厘米厚的薄片放入锅内加水依次加入八角 生姜 大葱大火煮沸关小火慢炖15分钟放入酱油小火慢炖10分钟待五花肉上了色放入土豆块继续炖20分钟 关火

  3. 用筷子把葱 生姜 八角捡出来 装盘即可

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