醋溜土豆丝怎么炒才好吃的做法 精选推荐做法4篇

做法1：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 生抽 适量 米醋 适量 红椒 适量 葱花香菜 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，红椒切丝。

  2. 锅里加水，把水煮开。

  3. 水烧开后加入土豆丝，土豆丝半成熟后捞起，滤干水（比步骤的作用是防止土豆粘锅）

  4. 锅里加入油，红椒，土豆丝，米醋，生抽，翻炒

  5. 加入葱花香菜，待土豆颜色变金黄即可。不可炒太久，否则土豆会很软，很粘，影响口感。

  6. 是不是很美味呢。看了是不是很有食欲？哈哈

做法2：醋溜土豆丝

菜谱食材
姜 适量 土豆 1个 大蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 陈醋 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝放入水中泡下

  2. 姜和蒜备用

  3. 姜下油锅煸香

  4. 放入土豆丝翻炒

  5. 放入盐，生抽，陈醋翻炒

  6. 出锅前放入大蒜，一定要出锅前放入，不需要把蒜炒熟，主要是要蒜的味道，这道菜放蒜味道更好吃，放入蒜快速翻炒几下即可

做法3：醋溜土豆丝

菜谱食材
姜 适量 土豆 250g 食用油 适量 大葱 适量 日本寿司醋 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净去皮切丝，用凉水多冲几遍去掉表面淀粉，不易氧化变黑，用清水浸泡待用。 葱姜洗净切丝待用。 点火坐锅，倒油烧热，下葱姜翻炒，倒入土豆丝，大火翻炒，倒入寿司醋继续翻炒片刻，待土豆丝熟透出锅。

  2. 试过各种醋，白醋、香醋、米醋和陈醋，都没找到太好的感觉，无意中发现日本寿司醋的比例非常适合，最后也不用淀粉水勾芡就可以有漂亮的色泽，健康又有食欲。

  3. 我选的多福寿司醋，配料表如图。

做法4：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 大蒜 2瓣 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 小葱 2根 陈醋 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝或者擦丝，水开放入土豆丝，透明马上捞出控水

  2. 热锅凉油加入花椒葱蒜末炒香，加入陈醋，适量生抽，搅拌均匀

  3. 加入土豆翻炒均匀，放入适量盐鸡精调味。

  4. 炒熟出锅前加入葱段。

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