家常番茄豆腐详细做法 快手做法6篇

做法1：番茄豆腐汤

菜谱食材
豆腐 1盒 番茄 2个 番茄沙司 少许 干海带 若干
做法步骤

  1. 番茄切小丁，有利于熬出番茄汤汁

  2. 盒装豆腐切块。

  3. 倒入油，油烧至八分热时，加入番茄，翻炒，加入矿物质水和豆腐。

  4. 加入番茄沙司，慢慢熬炖。

  5. 加入提前泡好的干海带。

  6. 慢慢熬炖，直至汤汁有番茄香味。出锅。

做法2：番茄豆腐鲫鱼汤

菜谱食材
料酒 少许 鸡蛋 1个 番茄 2个 大葱 1棵 老姜 2块 鲫鱼 2条 和水豆花 适量
做法步骤

  1. 把鲫鱼洗净，码上料酒备用，当然还有相应的辅材也一并备齐

  2. 取一块儿老姜，切薄片，分别塞在鱼肚子里面 取一只鸡蛋的蛋清，均匀涂在鲫鱼表面

  3. 锅里放适量食用油（把锅底薄薄的铺一层即可），煎热后，将备好的鲫鱼煎炸至两面微微发黄 放入拍好的老姜和切好的葱段，至有些许葱姜爆香的味道即可加入清水烹煮鱼汤了

  4. 烹煮鱼汤的同时将番茄切片（可厚可薄，根据个人喜好）备用

  5. 待鱼汤初呈奶白色时，加入切好的番茄，再烹煮约五分钟 至汤色较浓时放入和水豆花 烧开后加入适量的盐，调味之后即可起锅

  6. 盛起来以后撒上葱花和香菜段就可以享用美味啦！

做法3：鱼肉番茄豆腐汤

菜谱食材
葱 一根 香菜 两根 豆腐 豆腐1块 番茄 两个 鱼 250g
做法步骤

  1. 番茄切4片，豆腐切块。鱼用盐、酱油、油、姜、盐腌一会。可放白酒一滴。葱、香菜切断。

  2. 。水煮热了就把番茄豆腐一起放进去煮15分钟，然后再把鱼肉放进去煮2～3分钟，再放葱香菜煮一小会就好了!!!

做法4：番茄豆腐

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 番茄酱 1勺 食用油 适量 番茄 2个 北豆腐 400g
做法步骤

  1. 豆腐切块

  2. 番茄切块

  3. 不粘锅加油，放入豆腐块煎（煎的时候火可以稍微大一点）

  4. 煎至两面金黄即可

  5. 另起油锅爆香葱末

  6. 加入番茄煸炒

  7. 炒至番茄软烂出沙，加入一勺番茄酱

  8. 放入煎好的豆腐块

  9. 加入些热水，一勺白糖，适量盐，加盖炖一会

  10. 大火收汁，加适量鸡精调味即可

  11. 成品图

做法5：番茄豆腐椰毛豆蛋汤

做法步骤

  1. 番茄切块 毛豆洗净 鸡蛋搅拌

  2. 把毛豆倒入油锅内翻炒会倒入适量的水后盖锅

  3. 烧开后番茄、鸡蛋倒入后盖锅

  4. 在烧开时 豆腐椰冲洗撕条后放入油锅内 倒入适量的盐后盖锅 烧开即可

做法6：番茄豆腐虾仁

菜谱食材
盐 适量 豆腐 1小块 虾仁 约10只 番茄 1个 姜丝 适量
做法步骤

  1. 番茄去皮，切小块 去皮方法：顶部切十字，在开水中烫一烫

  2. 豆腐切小块，备用，老豆腐或者嫩豆腐都可

  3. 虾仁去虾线，洗净，快速绰水，捞出

  4. 锅中少油，下一半的姜丝，炒出香味 番茄倒入锅中，小火翻炒至番茄软烂出汁

  5. 加水，吃多少就加多少的量，小火煮

  6. 加入豆腐，盐调味，煮至豆腐入味

  7. 加入虾仁，煮到变色熟透

  8. 出锅

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