土豆烧肉做法和调料做法荟萃4篇

做法1：洋葱土豆烧肉

菜谱食材

料酒适量土豆适量酱油适量糖适量蚝油适量大蒜几颗香油适量盐适量葱花适量猪肉适量洋葱适量花椒油适量天椒适量白水两碗

做法步骤

猪肉、土豆、洋葱分别切成大小相等的块儿，多剥几颗大蒜。
炒糖色。
把肉块和朝天椒倒入锅内翻炒，使肉充分挂色。之后到入料酒。
将土豆倒入锅内翻炒，土豆也挂色之后到入大蒜，再加入盐和蚝油少许。
加两碗白水，再加少许酱油拌匀，淋入一点花椒油，盖上锅盖，小火慢炖。等土豆充分变糯时，下入洋葱，翻炒。直至汁水快要收干。淋入少许香油。
起锅，撒葱花。完成！

做法2：土豆烧肉

做法步骤

冷水放入姜片，料酒，然后放入整条五花肉烧开，关火。切块
土豆切丁备用
辣椒，蒜瓣，八角，姜片切好备用
油锅烧热，加入八角、姜片、蒜瓣爆香，加入五花肉爆炒，然后加入生抽，老抽，料酒，冰糖爆炒上色
五花肉上色后加入土豆块、辣椒，盐爆炒，不加水。用锅盖焖爆炒会，记得翻炒。差不多以后倒入开水盖过土豆和肉。然后小火炖炖。因为妹妹想要粘稠的汤汁所以加了生粉。大概炖20分钟，多炖一会，大火收汁就可以了。很好吃。可以少点冰糖。

做法3：土豆烧肉

菜谱食材

花椒适量土豆两个蒜末适量瘦肉适量辣椒适量大葱适量

做法步骤

瘦肉洗净切块
料酒，酱油，嫩肉粉，盐，葱，姜盐20分钟。
土豆去皮切块，过清水。
油烧热放辣椒段，花椒，蒜末爆香入肉肉超白加红烧酱油炒致上色下土豆炒两分钟加高汤或清水顿30分钟。
出锅成盘开吃了

做法4：土豆烧肉

菜谱食材

料酒 0.5大匙酱油 1.5大匙白糖 0.5大匙生姜 1小块香葱 2棵带皮五花肋条肉 250克去皮土豆 250克熟花生油 250克

做法步骤

将猪肉洗净，切成方块；土豆洗净切块；葱洗净切段，姜洗净拍松。
炒锅内放入花生油，烧至七成热，投入土豆，炸成金黄色后捞出沥油。
锅内留少许油，放入葱段、姜块，煸出香味，投入肉块，肉块炒出油时，放入酱油、料酒，不断翻炒，使其上色。
再加入少许水，用大火烧开，小火焖至近烂，投入土豆块、白糖，再烧10分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。

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