馒头怎么炒才好吃的做法

做法1：紫薯南瓜玫瑰馒头

1. 先将南瓜，紫薯去皮切块蒸熟，弄成泥，备用。

2. 将紫薯和南瓜分开跟面粉和在一起，不要弄太多水，南瓜几乎可以不用加水。揉至面团表面光滑，醒上一个小时，醒至原来的两倍大，最好用一块湿布盖在上面。不好意思忘记拍照。

3. 将醒好的面团再揉至里面没有气孔。就可以制作啦。取一块面团，揉成长条，切成7份，一份做成花心，6份压成圆形，像瓦一样排成一排，再卷起来。从中间切下去，变成两朵花。这个步骤很遗憾忘记拍照，只能看到边边有两片。

4. 南瓜玫瑰成品。

5. 紫薯玫瑰成品。紫薯下得有点多，颜色有点深。

6. 还可以做出不同的形状。白色是没有加紫薯或南瓜的原始面粉团。

做法2：全麦馒头

1. 水，鸡蛋液，花生油，白糖混合均匀，然后加入酵母，混合均匀后静置两分钟，等酵母完全溶解。不吃甜的，就不放糖了，我就忘记了，全麦的麦香就很美味了。

2. 加入白面粉和全麦粉，混合均匀成面团。

3. 稍揉至面团表面光滑，盖上盖子或者覆盖保鲜膜，开始发酵吧。有发酵箱当然就更方便了。

4. 发至2倍大，用手按一个小洞，不回缩，就说明发好了。

5. 取出面团，揉匀，排气，分成6份。

6. 每个面团揉圆至表面光滑。

7. 将揉圆的面团在双手搓高，醒发后会扁一点的，蒸出来的馒头才是圆胖胖的。

8. 醒发至两倍大。注意，面团全程都覆盖住，以免风干。

9. 上气后上锅开始蒸吧，大火15分钟后关火，在焖5分钟。

10. 时间到，胖胖的馒头就出锅了。

做法3：白馒头

1. 用温水在锅里先化开安琪酵母粉，如果喜欢吃甜的朋友可以用温水溶化白砂糖，然后这些化好后加入面粉揉捏

2. 揉捏成这样，适当加入四五滴油一起再揉，揉至光滑，放到锅里发酵。

3. 发酵两三个小时，两倍大成蜂窝状就可以用干面粉帮助取出来再次揉捏，个人觉得揉久一些会比较好，蒸出来的馒头表面光滑细腻，揉过程中可以在适当滴一些油一起揉。

4. 揉好之后，变成长条状

5. 用刀切成块状，头尾两边因为形状不一，可以揉成圆馒头

6. 这样就可以上蒸锅蒸了，大概蒸10-15分钟即可，水烧差不多开再放进去蒸

7. 白白胖胖的出锅了，是不是很有食欲

做法4：鸡蛋煎馒头

1. 馒头切片，1cm厚度

2. 鸡蛋打散，可加盐可不加，也可以加适量淀粉搅拌均匀，裹在馒头片上。

3. 适量油入锅煎，两面金黄即可出锅。

做法5：黄金馒头丁

1. 先将馒头切丁 然后在碗里三个鸡蛋

2. 把鸡蛋搅匀然后把馒头丁放里面搅匀 切点葱花备用

3. 第三步把锅预热 倒油 油热放葱花 炒香放胡萝卜丁 在放馒头丁 火腿丁 炒熟就可以了 再放孜然、盐、鸡精、芝麻

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