馒头的做法家庭做法

做法1：小白鸽馒头

菜谱食材

白砂糖 10克面粉 350克牛奶 200克酵母粉 4克无铝泡打粉 1克

做法步骤

面粉和白砂糖准备好，我的糖多加了几勺，孩子喜欢吃甜馒头，可以加一小勺无铝泡打粉，无铝泡打粉对身体没有危害，而且用量很少，所以无需担心，实在担心的不加就是。
牛奶和酵母混合，静置一两分钟，我的糖加的多，所以用到的是耐高糖酵母，不用牛奶用水也是一样的，牛奶做出来的色泽更漂亮些，口感也好。
将牛奶倒入面粉，揉成均匀的面团。盖上保鲜膜发酵。
大约发酵至两倍大即可。
倒出来排气，保持光面朝下，搓一些干面粉进来，揉搓的越到位，成品就越光滑。
分割成合适大小的面团。
取一块搓成长条，打一个结。
用刮板压出尾巴来。
小白鸽排队，送去二次发酵约20到30分钟。
二发好的小白鸽用黑芝麻沾水做眼睛。
用剪刀剪出嘴巴。
水开后上锅蒸，我的面团比较小，大火7分钟即可。蒸好以后不要急着开锅，焖上一两分钟再打开锅盖，一个个漂亮的小白鸽就出锅了，柔软的很，怎么吃都好吃。
成品
成品
成品

做法2：炸馒头片

菜谱食材

鸡蛋 2个油适量刀切馒头 2个

做法步骤

馒头切成片薄厚要适量
鸡蛋打匀待用
油锅开启待热将馒头片裹上蛋液放入油锅内中小火慢慢炸最后摆盘

做法3：小馒头

菜谱食材

玉米淀粉 20g 黄油 40g 鸡蛋黄 1个泡打粉 2.5g 低筋面粉 45g 糖粉 20g 奶粉 10g

做法步骤

黄油室温软化，加糖粉打发
分两次加入鸡蛋黄打发均匀，筛入低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉和奶粉，用刮刀拌均匀，放入保鲜袋冷藏30分钟
烤箱160度预热，面团先搓成长条再搓成小圆，大小比黄豆稍大就行
搓完后放入烤箱中层，上下火烤10分钟
最后几分钟在旁边看着，上色差不多就行了，取出来放在凉架上晾晾就可以吃了
彻底凉了以后可以放在盒子里储存，随吃随拿，嘿嘿

做法4：别样馒头吃法之香肠香煎馒头片

菜谱食材

葱一撮鸡蛋两个馒头一个肉肠半根

做法步骤

准备好所需食材
馒头切片，肉肠切丁，葱切碎
鸡蛋、肉肠、葱倒入大碗内，加适量拌饭料（或者盐）
搅拌均匀
馒头片蘸满蛋液
放入不粘锅，小火慢煎
煎至两面金黄出锅
超级香！

做法5：红糖馒头

菜谱食材

面粉若干红糖半小碗

做法步骤

揉面发面
做了葱卷和红糖葡萄干红枣馒头还有红糖豆沙包
非常蓬松暄软
红糖馒头放上红枣葡萄干之后非常好吃

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