排骨汤怎么炒才好吃 推荐做法5篇

做法1：玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 2根 胡萝卜 3根 浓汤宝 适量 生姜 适量 玉米 2个
做法步骤

  1. 排骨与胡萝卜腌制5分钟，排骨超水去血。

  2. 胡萝卜;玉米切块。

  3. 玉米;胡萝卜;生姜;排骨下锅用大火炖30分钟改小火，炖至排骨肉熟透，起锅前放入适量浓汤宝，便美味无敌。

做法2：花生莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 300g 盐 适量 莲藕 350g 水 2000ml 花生 100g
做法步骤

  1. 莲藕洗净去皮拍碎切块

  2. 排骨买回来已经剁块，

  3. 花生洗后加入开水中

  4. 加入莲藕和排骨，带水开，去掉浮沫，就可以盖上高压锅，大火煮开再小火煲30分钟就可以。

  5. 最后的汤为什么没有莲藕呢？很简单，因为太好吃了，做好的时候忘记拍照，再拍的时候就剩花生排骨汤了。有排骨的图就大家想象吧！

做法3：简单的冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 排骨 500g 大料 适量 香菜 适量 冬瓜 1000g 大葱 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水然后凉水下锅，放葱，姜，大料，花椒。水开后煮30分钟。

  2. 冬瓜打皮抠芯切厚片。

  3. 下入冬瓜后煮10分钟，放盐，撒香菜。出锅！

做法4：港式苦瓜排骨汤

菜谱食材
姜 5片 排骨 1-2斤 葱 2根 酸菜 1小袋 苦瓜 2个 黄豆 适量
做法步骤

  1. 黄豆泡2-3小时（也可以泡久一些）；苦瓜去籽 厚切；排骨+姜 焯20分钟 后 洗净备用； 酸白菜切段

  2. 苦瓜泡一下水之后没那么苦

  3. 先放焯好的排骨和泡好的黄豆煮1小时；往排骨汤里 滴几滴白醋or米醋；可以让排骨里面的钙尽快流入汤里

  4. 1小时后汤就这样；然后放入苦瓜和酸菜中火熬上 1-2小时 就可以食用啦

  5. 成品！

做法5：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 两人份 胡萝卜 一根 盐 少许 葱花 适量 八角 适量 白醋 少许 洋葱 四分之一颗 玉米 一根 鲜贝露 适量
做法步骤

  1. 超市采购的排骨让店员切块加工好，洗净排骨，沥干备用…

  2. 排骨凉水下锅，加适量料酒…

  3. 期间备好以上配菜，胡萝卜滚刀切，玉米切块，老姜切块，小葱切段……（可用大葱代替小葱和洋葱）

  4. 至煮开，去浮沫，关火

  5. 排骨取出，清水冲洗备用……

  6. 炖锅加鸡汤，放入排骨、葱白、洋葱、老姜、八角，加温水没过排骨，加入适量料酒、白醋，大火煮开…

  7. 加入玉米、胡萝卜（可加山药），加入适量温水，大火煮开后，盖上锅盖转中火煮半小时左右…

  8. 加入剩下葱段，加盐调味，加鲜贝露调鲜，关火，完成！

  9. 味道很棒…鸡汤加分！

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