菠萝饭具体做法 精选推荐做法5篇

做法1：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 少量 葱 适量 鸡蛋 2个 黄瓜 少量 米饭 适量 鲜虾 4~5个 菠萝 4分之一个，但需要半个菠萝皮
做法步骤

  1. 鲜虾去皮，把虾头减下来备用，虾身去肠子

  2. 胡萝卜、黄瓜切丁

  3. 我买的菠萝带皮，没在水果摊处理。买回来对半切开，用刀子和勺子将一半的菠萝肉挖出来，切丁，如果米饭少可以用四分之一的菠萝，不然酸甜味会太重，切好的菠萝可以不用盐水泡。

  4. 鸡蛋放少量盐、料酒打散，先在锅里炒一下

  5. 重新启锅，放油，把之前减下来的虾头倒进油锅煸出虾油，放入葱末爆香，倒入胡萝卜，炒胡萝卜的空可以把虾头挑出来。然后放入米饭，煸炒一会放入鲜虾，虾变色后倒入菠萝，炒好的鸡蛋，米饭炒至米粒成单颗并且米粒饱满，放盐调味，

  6. 出锅，盛入之前处理好的菠萝里即可！

做法2：菠萝饭

菜谱食材
土豆 代替胡萝卜 虾 8只 米饭 两人量 尖椒 2个 菠萝 半个 火腿肠 2个
做法步骤

  1. 材料都切丁备好，我准备的是两个人的量

  2. 切丁备好

  3. 油热后除了菠萝，其他菜全都倒入锅里翻炒

  4. 翻炒

  5. 炒的差不多了，根据个人口味放盐

  6. 米饭倒入翻炒

  7. 最后快炒好时倒入菠萝

  8. 翻炒均匀后倒入盘中成品

做法3：美味菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 青椒 半个 豌豆 20g 食用油 少许 洋葱 少许 玉米粒 50g 米饭 3人份 菠萝 一个 黑芝麻 少许 火腿肠 1根 咖喱 1小块 柴鸡蛋 1个
做法步骤

  1. 准备好食材。

  2. 将所需要的食材切丁，:胡萝卜，火腿肠都是手切的，甜玉米粒和豌豆买的袋装。

  3. 洋葱、青椒切丁，咖喱块2块，我用的原味的。

  4. 菠萝切丁后用淡盐水泡一会儿，口感更好 而且预防过敏。

  5. 米饭是中午剩的

  6. 柴鸡蛋一个(也可以不加，根据个人喜好)

  7. 锅内放适量食用油，烧热后把鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用(忘记拍照了)，然后用锅里剩余的油放入洋葱和胡萝卜翻炒，至胡萝卜7、8分熟。ps:胡萝卜是脂溶性蔬菜，适合用油炒，如果怕炒的时间长营养流失，可以提前拿水焯一下，我没焯。

  8. 然后放入青椒、火腿肠、玉米、豌豆翻炒

  9. 接下来放入咖喱块。咖喱溶化时会糊锅，可以加适量的水

  10. 待咖喱完全融化后放入米饭翻炒，此时鸡蛋碎也一并倒入锅内

  11. 最后加入菠萝丁，翻炒片刻就可以出锅了。整个过程没有盐、酱油之类的调味料，因为本人口味偏淡，而且咖喱本身就是调味料了，因此味道刚刚好。口味重的小伙伴可以适当放盐，但是温馨提示菠萝是偏甜的哦！

  12. 色香味俱佳的菠萝饭做好了，开始享用吧！

做法4：菠萝饭

菜谱食材
冰糖 50克一100克 糯米 200克一300克 菠萝 2一3个 紫米 适量
做法步骤

  1. 1，把菠萝从上五分之一处切下，留下做盖！果肉用水果刀和勺子挖出。

  2. 2，果肉切碎。

  3. 3，把泡了两小时的糯米，紫米上锅蒸熟，捣碎的冰糖，菠萝粒搅拌均匀。

  4. 4，把拌好的装进菠萝里，盖上盖上锅蒸半小时。

  5. 5，好吃好看的菠萝饭就可以！

做法5：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 20克 酱油 1勺 香菜 少许 植物油 40克 黄瓜 一条 五花肉 150g 虾仁 150g 香菇 5个 熟米饭 300克 菠萝果肉 1/4个 菠萝皮 1个
做法步骤

  1. 取出果肉，虾仁去皮取肉， 虾壳别扔！煮过以后，是非常鲜甜的原汤！ 胡萝卜，黄瓜，香菇切粒备用

  2. 肉和香菇先煽出味，然后将打散蛋液下锅煎成形，再放菜丁！放酱油，黑椒粉，盐，能让东西更好入味，不要加了饭再放

  3. 加入一早熟的米饭，翻炒，再加一点点酱油

  4. 不断翻炒至色泽均匀

  5. 起锅前放入香菜，可根据个人喜好而加

  6. 把饭盛入菠萝壳里！开吃！

  7. 太好吃了！

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