西蓝花做法 精选推荐做法5篇

做法1：鲜菇西蓝花

菜谱食材
姜 2片 蒜 1瓣 胡萝卜 1小段 蚝油 1汤匙 盐 适量 鸡精 1小勺 油 适量 生粉 1小勺 西兰花 1朵 新鲜冬菇 8朵
做法步骤

  1. 西兰花清洗干净后切小朵；鲜菇清洗去蒂；胡萝卜削皮切半圆形片；

  2. 锅里放少量水，放进鲜菇和姜蒜一起大火煮开，小火煮10分钟。捞起鲜菇，煮过的水留着煮芡汁；

  3. 锅里煮一锅油盐水，水开后，放进西兰花和胡萝卜进去烫熟；

  4. 把煮熟的西兰花和鲜菇，胡萝卜装盘；

  5. 把煮好的芡汁，淋在鲜菇上面就可以了。

  6. 锅里放少量油，倒进蚝油，加入用3汤匙水+1勺生粉兑成的水淀粉，加入鸡精，小火煮开；

  7. 在鲜菇上面撒点炒香的白芝麻，就可以吃了：

做法2：凉拌西蓝花

菜谱食材
大蒜 10g 香油 2g 白糖 5g 植物油 10g 黑木耳 10g 香菇 20g 食盐 5g 西蓝花 250g 鲜酱油 10g 小红椒 2g
做法步骤

  1. 西蓝花，去帮，掰成小块，放入小盆里加水加盐，备用。

  2. 黑木耳用水泡发。干香菇用水泡发。

  3. 锅里水烧开，放入西蓝花，汆1分钟取出入冷水，木耳汆1分钟入冷水，香菇汆1.5分钟捞出。沥干。

  4. 大蒜切成蒜末。

  5. 盘子里放西蓝花，黑木耳，香菇。上面集中放蒜末，一点点切碎的红辣椒。

  6. 锅里放植物油，烧至冒烟，用勺舀一些慢慢淋在蒜末辣椒上，此时香味出来了。

  7. 小碗，放鲜酱油，白砂糖，盐，两滴香油。浇在上面，用筷子简单拌一拌。最后可以放几滴醋。

  8. 这样一道色香味俱全的爽口凉拌菜就做好了，期望跟您可以互相学习、交流。

做法3：白百合炒西蓝花

菜谱食材
西蓝花 250克 干百合 100克 香菇片 120克
做法步骤

  1. 百合洗净，入沸水煮3分钟捞起，过凉，沥干，西蓝花洗净，掰小朵入沸水焯1分钟，捞出沥干。

  2. 锅子加油烧热，爆香姜片，下香菇片炒几下，下西蓝花和百合炒匀，加适量水白糖，盐，胡椒粉，香油炒片刻，用水淀粉勾芡即可。

做法4：西蓝花蔬菜鸡肉饼

菜谱食材
淀粉 10克 洋葱 适量 鸡肉 20克 西蓝花 20克
做法步骤

  1. 食材：西兰花20g、鸡肉20g、淀粉10g、洋葱适量

  2. 鸡肉泥加温水、油搅拌上劲。再加入淀粉、

  3. 倒入焯好的西蓝花

  4. 倒入洋葱碎

  5. 拌好的肉泥做成小饼形状，小火烙熟

  6. 烙至两面金黄

  7. 超级有营养

  8. 西蓝花蔬菜鸡肉饼

做法5：减脂西蓝花炒虾仁

菜谱食材
料酒 少量 胡萝卜 适量根 盐 适量 生抽 1勺 木耳 适量克 橄榄油 适量 虾仁 350克 西蓝花 半颗 蟹味菇 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜切成花花

  2. 蔬菜，木耳和蟹味菇焯水

  3. 虾去皮去虾线

  4. 翻炒虾头 煎制虾仁

  5. 翻炒加海盐加黑胡椒

  6. 完成

  7. 特别爱吃虾

  8. 便当完成

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