香菇油菜具体做法 做法集合4篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
蒜 适量 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 香菇 适量 耗油 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 油菜洗净用水焯一下，水中加少量盐。 捞出沥干~

  2. 香菇泡好后去根切块，蒜切末，备好~

  3. 油热爆香蒜末，倒入香菇翻炒，加老抽、生抽、耗油、糖、盐~

  4. 勾芡收汁出锅~

做法2：香菇油菜

菜谱食材
蒜 6颗 酱油 适量 蚝油 适量 小油菜 300g 香菇 8朵
做法步骤

  1. 油菜摘干净，盐水洗净，备用。

  2. 蒜切成蒜末，备用。

  3. 香菇用盐水洗净，备用。

  4. 锅内放适量水，烧开，加少许盐，把油菜焯熟，捞出摆盘。

  5. 炒锅烧热，转小火，加少许油，倒入蒜末，炒出蒜香味后加入蚝油、酱油，翻炒一下后，加入少许热水，加入香菇。

  6. 中火煮5分钟，转大火收汁，浇在摆好的油菜上，一道美味的香菇油菜就完成啦！

做法3：香菇油菜

菜谱食材
酱油 一勺 盐 适量 香菇 十个 油菜 三颗
做法步骤

  1. 香菇油菜都过一下开水，然后控一会水

  2. 热锅凉油，放蒜，姜！油热了放入香菇和油菜！

  3. 放入盐，炒一下，在放入酱油！

  4. 出锅！

做法4：香菇油菜

菜谱食材
酱油 15克 蚝油 10克 清水 150克 盐 1克 葱花 1撮 淀粉 10克 白糖 5克 香菇 10朵 油菜 6棵
做法步骤

  1. 油菜和香菇准备好；油菜根部削平，香菇的柄去掉，只留香菇伞；

  2. 油菜一劈两半；

  3. 烧一锅水，水开后放几滴油和少许盐，将油菜焯水变色即捞出，冲凉水可保持油菜脆、绿；

  4. 油菜摆盘，根部朝外，叶子摆在中间，呈花状；

  5. 蚝油10克，酱油15克，清水100克，葱花、白糖入锅中，香菇也入锅中，大火烧开后转小火，盖盖子，焖软香菇；

  6. 香菇完全熟透，收汁，将香菇夹出摆在油菜叶子上；

  7. 用50克水把淀粉和盐混合均匀，入净锅中，小火熬煮，用勺子顺时针轻轻推动，直到淀粉糊完全变透明；

  8. 将淀粉糊淋在油菜上即可，一盘无油少盐的清香素菜可以完美端上桌了。

菜谱做法推荐