香菇油菜

香菇油菜菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
15克
蚝油
10克
清水
150克
盐
1克
葱花
1撮
淀粉
10克
白糖
5克
香菇
10朵
油菜
6棵

香菇油菜做法步骤

1
油菜和香菇准备好；油菜根部削平，香菇的柄去掉，只留香菇伞；
2
油菜一劈两半；
3
烧一锅水，水开后放几滴油和少许盐，将油菜焯水变色即捞出，冲凉水可保持油菜脆、绿；
4
油菜摆盘，根部朝外，叶子摆在中间，呈花状；
5
蚝油10克，酱油15克，清水100克，葱花、白糖入锅中，香菇也入锅中，大火烧开后转小火，盖盖子，焖软香菇；
6
香菇完全熟透，收汁，将香菇夹出摆在油菜叶子上；
7
用50克水把淀粉和盐混合均匀，入净锅中，小火熬煮，用勺子顺时针轻轻推动，直到淀粉糊完全变透明；
8
将淀粉糊淋在油菜上即可，一盘无油少盐的清香素菜可以完美端上桌了。

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