板栗烧鸡做法 特荐做法5篇

做法1：板栗烧鸡

菜谱食材
冰糖 一大块 大蒜 适量 盐 适量 八角 六粒 鸡精 适量 香菜 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜 适量 麻椒 少许 大葱 适量 板栗 400g 灯笼椒 一个 小公鸡 一只
做法步骤

  1. 小公鸡洗净，水烧开放里焯一下，去血水后，用冷水洗净控干。

  2. 水加少许盐烧开，放板栗进去，盖上锅盖焖近5--6分钟，捞出。

  3. 扒净板栗壳，备用。

  4. 准备葱姜蒜炸锅，倒入洗净的鸡肉翻炒，加入生抽老抽，然后加水，放入冰糖，大料。

  5. 盖上锅盖先烧一会，然后倒入准备好的板栗。

  6. 鸡汤收汁后，如不咸可加少许盐，倒入灯笼椒，加鸡精，不要盖锅盖，烧两三分钟。

  7. 盛出后，加少许香菜，美味板栗烧鸡，就OK了。

做法2：板栗烧鸡

菜谱食材
香菇 几个 鸡 半只 板栗 一碗
做法步骤

  1. 我买的生板栗，先剥出来，是个工程。

  2. 洗干净

  3. 香菇泡水备用

  4. 油下锅，放入蒜姜过油炸出香味

  5. 放入小鸡，翻炒片刻，变色

  6. 加入料酒，蚝油，老抽，盐，糖

  7. 放入板栗，香菇，加热水，对比，食材，大火煮。

  8. 小火收汁，至板栗松软。出锅。

做法3：板栗烧鸡

菜谱食材
姜 五片 料酒 一大勺 大蒜 5粒 盐 少量 白砂糖 适量 生抽 一大勺 大葱 1颗 板栗 十几颗 琵琶腿 四个
做法步骤

  1. 准备板栗，手工包皮的比较好。可以借助工具，很简单。

  2. 把鸡腿肉解冻，切成核桃大小的小块。

  3. 准备葱姜蒜适量。

  4. 热锅冷油，把鸡腿放入炒至金黄。

  5. 加入料酒，翻炒均匀。

  6. 加入葱姜蒜煸炒。

  7. 加入生抽，酱油，一勺盐，一勺糖调味。之后加入适量开水，开始炖煮鸡块，使之入味。

  8. 最后加入一小勺蜂蜜调色调味，起锅装盘。

做法4：板栗烧鸡

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 黑胡椒粉 适量 老姜 适量 板栗 适量 三黄鸡 适量
做法步骤

  1. 三黄鸡剁块儿，依次放料酒，盐，鸡精，黑胡椒粉，酱油，白糖搅拌～～～

  2. 搅拌后上了颜色的三黄鸡是不是分外漂酿？？？漂酿的鸡肉腌制半小时左右～～

  3. 鸡肉腌制过程中板栗剁块～～

  4. 鸡肉腌制半小时后，热锅放油，烧热后把切好的老姜和大蒜片放锅，味儿出来后鸡肉倒进锅中，鸡肉半熟后把栗子和香菇一块倒进锅中，炖，咕嘟咕嘟咕嘟大火二十分钟转小火再十分钟～～中间如果锅干了可以稍加点儿热水喔，可别傻的干锅着火～～哈哈

  5. 出锅照～～啦啦啦鸡肉香香烂烂的栗子甜甜面面的好吃到，根！本！停！不！下！来～～～

做法5：板栗烧鸡

菜谱食材
清水 适量 姜片 适量 食盐 适量 鸡胸肉 适量 板栗 适量 自制辣椒酱 适量
做法步骤

  1. 准备好炒好的板栗，剥壳备用

  2. 腌制好鸡胸肉备用

  3. 锅里倒入菜籽油，小火慢慢烧。在此期间准备好爆香用的材料

  4. 爆香

  5. 倒入腌制好的鸡肉，大火翻炒，过程中加入自制辣椒酱和食盐

  6. 加入适量的水，中火闷五分钟

  7. 加入板栗转大火

  8. 翻炒一下再焖一下，待板栗稍微软化就好

  9. 大火收汁后出锅，撒上葱花完成

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