板栗烧鸡

板栗烧鸡菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
一大块
大蒜
适量
盐
适量
八角
六粒
鸡精
适量
香菜
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
麻椒
少许
大葱
适量
板栗
400g
灯笼椒
一个
小公鸡
一只

板栗烧鸡做法步骤

1
小公鸡洗净，水烧开放里焯一下，去血水后，用冷水洗净控干。
2
水加少许盐烧开，放板栗进去，盖上锅盖焖近5--6分钟，捞出。
3
扒净板栗壳，备用。
4
准备葱姜蒜炸锅，倒入洗净的鸡肉翻炒，加入生抽老抽，然后加水，放入冰糖，大料。
5
盖上锅盖先烧一会，然后倒入准备好的板栗。
6
鸡汤收汁后，如不咸可加少许盐，倒入灯笼椒，加鸡精，不要盖锅盖，烧两三分钟。
7
盛出后，加少许香菜，美味板栗烧鸡，就OK了。

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