葡式蛋挞的做法大全 精选做法4篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 200g 鸡蛋 4个 牛奶 220ml 淡奶油 220ml 炼乳 20g 香草精 3滴 奶粉 随意 低筋粉 10g
做法步骤

  1. 准备好所有材料

  2. 混合

  3. 搅拌过滤

  4. 挞皮偷懒了哈哈

  5. 预热烤箱220度

  6. 加挞水7分满

  7. 入烤箱20分钟设定

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 80g 牛奶 140g 淡奶油 180g 蛋黄 4个 低筋面粉或者面粉 15g
做法步骤

  1. 180克淡奶油加140克牛奶还有15克炼乳均匀搅拌

  2. 蛋清蛋黄分离

  3. 蛋黄液加入白砂糖80克均匀搅拌

  4. 蛋黄倒入之前搅拌好的淡奶液里均匀搅拌哦

  5. 加入15克低筋面粉（我用的是面粉）均匀搅拌

  6. ok啦，接下来可以倒入蛋挞皮内，八分满哦（我是自己做的 所以有一个没放皮 因为用完了）

  7. 倒好了，放入烤箱220度25分钟。（根据大小的，只要看到颜色差不多就可以）

  8. 可以吃啦~味道还不错哦 不过我觉得还是低筋面粉吃起来口感好一点。

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4个 白砂糖 50g 淡奶油 250g 纯牛奶 250g
做法步骤

  1. 淡奶油＋牛奶＋白砂糖混合一起，加热至白砂糖融化

  2. 再加入全蛋液

  3. 搅拌均匀

  4. 过筛下比较细腻

  5. 蛋挞皮先拿出来解冻

  6. 烤箱预热200度

  7. 过好筛的蛋挞液

  8. 蛋挞液装九分满

  9. 放进200度的烤箱15分钟

  10. 完成，开吃。

做法4：简单美味的葡式蛋挞

菜谱食材
糖 30g 玉米淀粉 4g 牛奶 80g 淡奶油 110g 蛋黄 2个 挞皮 12个
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 在碗中加入牛奶和糖，搅拌至糖溶化，我用的细砂糖，用白砂糖的可以稍微加热搅拌

  3. 再依次加入蛋黄、玉米淀粉、淡奶油，加一个搅拌均匀再加下一个

  4. 找个好倒的容器装着过滤下

  5. 预热烤箱，210度上下火 在挞皮中放入葡萄干（没有可以做原味的）倒入挞水，8分满，还可以放点蜜豆、芒果、蓝莓做成其他味道的，我这次放了点芒果，个人觉得蓝莓的好吃，烤了会爆掉

  6. 放入烤箱中层，210度烤10分钟，180度烤25分钟，中途观察下，有点焦斑就可以了，最后再用下火烤2分钟就可以了

菜谱做法推荐