排骨汤怎么做 家常做法 做法4篇

做法1：山药排骨汤

菜谱食材
猪排骨 500g 水发木耳 100g 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 焯水排骨控水后同葱段姜片大蒜加冷水入锅大火烧开改小火慢炖1小时，过程中撇掉锅里的浮沫。

  2. 加入设成小块的山药个木耳炖半小时到四十分钟左右根据口味加入盐即可出锅！

做法2：山药排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 500g 胡萝卜 1根 盐 适量 姜片 适量 山药 300g 蜜枣 1个
做法步骤

  1. 排骨洗净，锅里加入姜片和水，大火烧开后，加入排骨掉水

  2. 掉水后的排骨洗净控水

  3. 山药削皮后切滚刀块，浸泡在淡盐水里，防止发黑氧化

  4. 胡萝卜削皮后洗净切滚刀块

  5. 锅里一次性加入水，姜片和蜜枣，大火烧开（加了蜜枣汤更加清甜）

  6. 加入排骨大火烧开

  7. 加入适量料酒烧开后，撇去浮末和杂质，加盖中小火炖30分钟

  8. 加入山药和胡萝卜，加盖持续中小火炖15分钟

  9. 最后加入适量盐调味即可

  10. 成品图

做法3：榴莲果仁排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 适量 盐 3克 香菇 适量 姜葱 适量 榴莲果仁 适量
做法步骤

  1. 原料

  2. 焯水

  3. 炖汤

  4. 加香菇

  5. 榴莲果仁排骨汤

  6. 榴莲果仁排骨汤

  7. 榴莲果仁排骨汤

做法4：木耳山药排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 葱 1根 盐 适量 木耳 适量 生姜 适量 山药 200g 子排 300g
做法步骤

  1. 排骨洗净， 放入汤锅加适量水，烧开后，将排骨捞出，水倒掉

  2. 将排骨再放入汤锅加清水，烧煮，将料酒、生姜放入一起煮，待烧开后，改用小火煨1小时

  3. 将泡好的木耳和削皮的山药洗净，放入汤锅，开大火烧滚，再改小火煨30分钟，放入适量的盐，就可以吃了。如果有时间，煨长点更好

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