馒头怎么做好吃 做法集萃5篇

做法1：双色蝴蝶馒头和绣球馒头

菜谱食材
小麦面粉 1斤 酵母 5g 苋菜 1小把
做法步骤

  1. 苋菜洗干净！

  2. 苋菜放锅里加点水煮2分钟，捞出苋菜，倒出汤汁，待用！

  3. 待苋菜汁温度凉到30度左右，放酵母下去化开，揉成红色面团！将酵母放在温水里化开揉个白色面团！放温暖处发酵，至两倍大！

  4. 将发酵好的面团再揉一次，排出里面气孔。下两个大点的剂子，擀成两块一样大的面皮！

  5. 两块面皮重叠，切出一条直边！

  6. 从直边卷起，（千万不要卷到头）像图中还剩一点不要卷了！

  7. 把边上不规则的一点用刀子切掉，再用刀子把卷起的面皮切成一个个1.5厘米厚的面皮！

  8. 切下来的两块面皮翻过侧面，背靠背放平行，用两根筷子从中间一荚，一只漂亮的双色蝴蝶便做好了！

  9. 搓四根差不多大小的面团，（两紫两白）

  10. 像图中交叉平放桌面上！

  11. 拿起压在下面的四根面团分别绕过上面那四根面团，向同一个方向绕（图中是向左绕）

  12. 再拿起另外四根面团向右边绕（第一步是向左绕，这一步必须是向右绕）

  13. 用手把四个接头捏紧，提起四个角，反过来，整理形状！

  14. 整理好形状，盘子中间放上绣球馒头，四边放上四只刚才做好的双色蝴蝶馒头，凉水放锅中蒸十五分钟！十五分钟后，双色蝴蝶馒头和绣球馒头一锅出！

做法2：红糖核桃馒头

菜谱食材
清水 200g 红糖 100g 牛奶 100g 五得利面粉 600g 法国燕牌酵母 6g
做法步骤

  1. 将红糖溶于清水中过滤一次，然后加入6g酵母搅拌溶解。 加入面粉，加入牛奶，揉成团。静置到发酵2倍大小。取出面团 ，排气。压成长方形。卷成一条

  2. 刀切成一小块长方形。放在蒸锅上（蒸锅下面是冷水）静置20分钟后开大火煮沸后，变中火（整个蒸煮过程20分钟即可）

  3. 蒸笼上放打湿的纱布，免得粘馒头

  4. 蒸完，开盖，取出，晾冷。要吃蒸一下吃。

  5. 馒头好了。

做法3：香蕉馒头

菜谱食材
白砂糖 5g 水 25g 抹茶粉 少许 可可粉 少许 酵母 1g 中筋面粉 75g 熟南瓜泥 44g 黄色面团 适量 白色面团 50g
做法步骤

  1. 南瓜去皮对半切开，把瓜籽去掉

  2. 切薄片，放蒸笼蒸熟

  3. 趁热压成泥，晾凉

  4. 先做黄色面团，把黄色面团所需要的材料全部放入面包桶里

  5. 接通电源，开启ACA北美电器面包机，按自定义程序15分钟，开始揉面

  6. 接下来做白色面团，把白色面团所需要的材料放入盆里

  7. 用手去揉

  8. 分别揉成两个光滑的面团

  9. 在把2个大面团平均分成各5份

  10. 把白色面团的5份搓成长条

  11. 把黄色面团用擀面杖擀成长方形

  12. 在中间抹上一点油，两边不要抹到，要不然接口无法融合(想要做出能剥皮的香蕉馒头，中间的这一点油是必不可少的)

  13. 然后把白色长条放在黄色面团的中间

  14. 包起来，收口一定要捏紧

  15. 反过来，正面朝上，捏出蒂头，还有菱角

  16. 放入蒸笼

  17. 可可粉和抹茶粉混合在一起，用一点水化开

  18. 用刷子刷在面团上，形成斑点，然后等待发酵到二倍大，盖上盖子，大火烧开水蒸15分钟，闷5分钟后再开盖

  19. 成品图

做法4：旺仔小馒头

菜谱食材
糖 20克 鸡蛋 一个 玉米淀粉 80克 低粉 40克 泡打粉 2克 奶粉 40克 玉米油 30克
做法步骤

  1. 鸡蛋，糖，油混合，搅拌均匀。

  2. 各种粉类过筛加入蛋液里。

  3. 和成面团。

  4. 先搓成细长条，切成小块，搓圆。

  5. 整齐的码在烤盘中，这一步可以叫孩子一起做哦。

  6. 烤箱预热，上下火160度15分钟左右出炉。

做法5：星仔小馒头

菜谱食材
面粉 100克 砂糖 10克 酵母 2克 西红柿汁 40克
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 酵母 砂糖用温水融化好

  3. 混入面粉中 倒入西红柿汁和面

  4. 和好的面团醒发2倍大、排气、擀平

  5. 做出造型

  6. 上锅蒸8分钟左右

  7. 出锅喽

  8. 适合宝宝抓握 颜值也会让宝宝感兴趣

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