馒头的制作方法和配料做法集锦3篇

做法1：燕麦红糖馒头

菜谱食材

红糖 50g 小麦面粉 200g 酵母 5g 燕麦片 10g

做法步骤

准备材料
红糖加酵母，用温水化开。
化至酵母红糖完全溶解。
慢慢加水至面粉中，不要太湿，加到如图就可以了。
使劲揉面，揉至光滑不粘手。
用保鲜膜封起来，等待发至2倍大，夏天大概将近2小时。
在等待的过程中，把燕麦洗干净，沥干水分，待用。
撕去保鲜膜后，发至2倍大的效果图。里面已经是蜂窝状。
再把面揉匀(面发酵后有点湿，可加少量干面粉使其不粘手)把面团分别撮成一个个圆圆的球球，然后在球球上尽可能多的粘上燕麦。放入笼屉中。注意此时需醒面20分钟…
醒完面后，大火蒸15分钟。出笼啦…

做法2：手指小馒头

菜谱食材

鸡蛋 1个（约50克）酵母 1.5克中筋面粉 150克配方奶 50毫升

做法步骤

准备食材：酵母1.5克，配方奶50毫升，中筋面粉150克，鸡蛋1个（约50克）。
面包机中倒入配方奶、酵母、磕入鸡蛋，倒入中筋面粉 »妈妈们，一定要先放配方奶，按照先液体再固体的顺序放入哦~
选择功能包子/馒头
大约工作1个小时30分钟左右。 »这段时间宝妈可以陪宝宝看图书，做游戏哦~
时间到，取出面包桶，面团已经发酵好啦~撕开是像这样的蜂窝状。
取出面团，揉出气体。
将面团擀成0.5厘米厚的面皮，用模具印出造型 »模具妈妈们可以选择自己喜欢的造型，大小适合宝宝抓握就可以啦~ »妈妈们切记不要擀得太厚，不容易煎熟。
平底锅刷一层薄薄的食用油。
把做好的小面片放入平底锅，盖上盖子，进行常温二次发酵20分钟。 »二次发酵后，做出来的小馒头会更加松软。
电陶炉开小火。
焖煎7分钟。
开盖，把小馒头翻面 »翻面可以让小馒头受热更加均匀。
小火再焖煎7分钟。
开盖，完成啦~
可爱的小馒头就做好了~小小的，圆圆的，外脆内软，超级松软可口，宝宝爱得不得了呢~

做法3：香煎馒头片

菜谱食材

鸡蛋 1个盐少许油少许黑胡椒少许克香葱一点点馒头 1个

做法步骤

馒头切片，鸡蛋磕到小碗里。
鸡蛋加入黑胡椒，少许盐和香葱搅散
油锅烧热，馒头蘸上鸡蛋液放在油锅里煎。
一面煎好，翻面继续煎至金黄
出锅配一碗白粥。一顿饭搞定
来个特写

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