蛋挞怎么做好吃又营养 优选做法6篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
白糖 90g 牛奶 250ml 鸡蛋黄 3个 雀巢淡奶油 100ml 低筋面粉 15g 蛋挞皮 24个
做法步骤

  1. 牛奶与淡奶油倒在一起，加入白糖搅拌致糖融化

  2. 蛋黄打散，倒入牛奶里，搅拌均匀后加入低筋面粉，搅拌致没有颗粒状

  3. 将制作好的蛋挞水倒入挞皮里，220度上下火烤30分钟

做法2：蛋挞

菜谱食材
牛奶 50ml 砂糖 10g 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 低筋面粉 10g 蛋挞皮 7个
做法步骤

  1. 将淡奶油倒入盆中，加入砂糖搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，小火边加热边搅拌至糖融化晾凉。

  2. 将低粉筛入晾凉的液体中搅拌，再加入两个蛋黄，搅拌均匀。

  3. 倒入蛋挞胚，烤箱200度预热上下火烤25分钟即可。

  4. 待蛋挞碗内液体膨胀后取出

做法3：紫薯蛋挞

菜谱食材
淡奶油 7勺 鸡蛋黄 2个 纯牛奶 7勺 紫薯 1个 蛋挞皮 10个 雀巢炼奶 1.5勺
做法步骤

  1. 备好这6款材料

  2. 紫薯切丁蒸熟……蒸十分钟左右就好

  3. 把两个蛋黄，7勺淡奶油，7勺纯牛奶，1.5勺炼奶放比较打点碗里，用汤勺搅拌均匀就好

  4. 然后蛋挞皮放烤盘摆好，先放好蒸好紫薯丁，然后加上八分满的酱。放进烤箱……烤箱先预热5分钟，上下火210°，烤18分钟就好。

  5. 准备开吃……

做法4：蛋挞

菜谱食材
白糖 50g 牛奶 140g 淡奶油 160g 鸡蛋黄 两个 炼乳 12g 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 步骤很简单 把两个鸡蛋的蛋黄分离出来 把蛋黄装在一个大碗里

  2. 分别按照配比把牛奶 淡奶油和炼乳倒入 慢慢搅拌均匀 然后放糖 继续搅拌 一个方向 不要来回拌 这样不会起末子

  3. 将弄好的蛋液分别倒入蛋挞皮中 这里向在德国留学的同学们直接说明一下 蛋挞皮不用自己做 直接去超市买Bltterteig 就是做牛角包 或者蝴蝶酥的面皮 就可以了

  4. 预热烤箱 大概180度的样子 十分钟后 将蛋挞放入烤箱 烤制大概半小时 不过最好还是自己看看 因为个人情况不太一样

  5. 国内超市应该有卖现成的蛋挞皮 烤出来的卖相就会比较好看 我皮是自己弄的 不太整齐

做法5：旺仔脆皮蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 2勺 饺子皮 适量 旺仔牛奶 250毫升
做法步骤

  1. 用饺子皮模具在面片上按压成大小合适的饺子皮备用！也可以直接买现成的饺子皮！

  2. 准备好所需的材料： 鸡蛋2个，白糖2勺，旺仔牛奶250毫升，饺子皮适量。

  3. 鸡蛋中加入白糖搅拌至白糖融化。

  4. 加入旺仔牛奶搅拌均匀。

  5. 搅拌好后过筛两遍，这样做出来的蛋挞更细腻。

  6. 把饺子皮放入硅胶模具中。没有硅胶模具的也可以放入纸杯蛋糕的纸杯中。

  7. 倒入蛋挞液，不要倒的太满，8分满即可。

  8. 放入提前预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟即可。

  9. 烤好的蛋挞取出来，趁热脱模。

  10. 外表酥脆，奶香味儿十足，香嫩幼滑的旺仔脆皮蛋挞就做好了！请君品尝。

  11. 成品图

  12. 成品图

  13. 成品图

  14. 成品图

  15. 成品图

  16. 成品图

  17. 成品图

  18. 成品图

做法6：超级简单的懒人版烤蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 两个 牛奶 200毫升 细砂糖 30克 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 准备好蛋挞皮

  2. 鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀

  3. 接着加入牛奶搅拌均匀

  4. 过筛几遍

  5. 倒入蛋挞皮

  6. 烤箱提前预热，放入预热好的烤箱中层，上下火210度烘烤30分钟即可。

  7. 外酥里嫩

菜谱做法推荐