排骨汤做法图片 快手做法6篇

做法1：竹荪排骨汤

菜谱食材
盐 适量 生姜 3片 山药 1400克 猪骨 400克 竹荪 4条
做法步骤

  1. 准备好材料。

  2. 锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。

  3. 竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

  4. 山药去皮切块泡在水里面。

  5. 竹荪去根和头部，取中间部分切成段。

  6. 将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右.

  7. 竹荪加入汤中，继续小火慢炖半小时

  8. 出锅前调入食盐即可。

做法2：玉米排骨汤

做法步骤

  1. 排骨冷水下锅，倒入料酒去腥，等水开舀出浮沫，洗净备用

  2. 将排骨，胡萝卜，玉米下锅，加入葱段，姜片，加入盐，大约炖一个半小时

  3. 我加了点穿心莲，更清淡可口

  4. 大功告成了，卖相还是不错哒~

做法3：花胶螺肉红枣排骨汤

菜谱食材
排骨 200g 姜片 3片 枸杞 适量 红枣 适量 百合 适量 玉竹 适量 花胶 适量 螺肉 适量 红莲 适量
做法步骤

  1. 花胶螺肉要提前泡开，因为是干的食材比较硬,我泡了一晚上

  2. 其他的食材在准备排骨的时候也浸泡一下。排骨要提前去血水！每次做肉类菜我都会讲到，这样的汤才会小清新～

  3. 姜，切片，去腥味。

  4. 把过水完的排骨和泡好的食材混合在一起。我是隔水煲汤，这里建议大家用纯净水，以我这么多年煲汤的经验，真的比没有过滤的自来水煲出来口感要好太多。

  5. 上班前插上去，九个小时后回来的成品。最近降温厉害，回来就有热汤喝，满满的安全感～

做法4：冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 盐 5克 鸡精 少许 冬瓜 250克 生姜 3克 香料 5克
做法步骤

  1. 生姜切片

  2. 冬瓜切块

  3. 烧开热水，把排骨放进去焯一下去血、放料酒

  4. 捞出来焯好的排骨，加姜片、香料、水开始煲汤

  5. 电饭煲调至“煲汤”，耐心等待30分钟就ok了。 暖暖的冬瓜排骨汤就出炉了，不过因为直接喝掉忘记拍照*\(๑•3•๑)*

做法5：无火电饭锅版玉米豆腐排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 一斤 糖 1小勺 盐 3小勺 玉米 一个 老豆腐 1块
做法步骤

  1. 排骨洗净，冷水下锅煮，去血水。大概五分钟。中途要翻动一下。把排骨码在电饭锅里。

  2. 煮排骨的这段时间可以洗玉米，切成这样。码在排骨上。

  3. 豆腐过水，切块，放入沸水，加一小勺盐，煮一分钟左右。这个步骤可以去豆腥味。

  4. 把豆腐码在玉米上。 调味：3勺盐，1勺糖，一些料酒，如果有蚝油也可以加点提鲜。不加也没关系。 加水加到食材以下一点，不要怕水煮干了，玉米和豆腐在炖的过程中会出很多水的。如果你们很喜欢喝汤，那加多少根据个人喜好。保证在你电饭锅的水位线以下就可以了。

  5. 按下炖汤键就可以了。因电饭煲而异，我家的电饭煲要炖两个小时，陶瓷炖锅要3个半小时。 我做的是3到4人的份量。

做法6：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 150克 盐 适量 莲藕 500克
做法步骤

  1. 排骨洗净切成块状；莲藕去皮洗净切成块状

  2. 把排骨和莲藕一起放下锅，先大火煮开，再小火慢炖，2小时左右，

  3. 起锅前放入盐即可

菜谱做法推荐