香菇排骨怎么炒才好吃 推荐做法6篇

做法1：胡萝卜香菇排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量
做法步骤

  1. 碗内放排骨，加入适量料酒，盐和生粉。锅内加水煮沸放入排骨过水。

  2. 炖锅内加水，放入姜片和排骨，炖约1小时

  3. 将切片的香菇和切块的胡萝卜放入炖锅

  4. 约1小时后加入盐，味精等调味即可

做法2：香菇排骨饭

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 酱油 适量 大米 适量 芝麻油 适量 黄豆酱 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净过下热水备用

  2. 准备这四种料

  3. 香菇泡发好剪成丁

  4. 大米洗净加水（平时煮饭水量一样）

  5. 把排骨加4种酱料腌一会

  6. 再把香菇加入

  7. 倒在大米上面，放入电饭锅接下煮饭

  8. 完成了，很好吃哦!

做法3：美味香菇排骨粥

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 适量 芹菜 适量 干香菇 8朵
做法步骤

  1. 排骨洗净 干香菇切碎泡水 胡萝卜切丁 切好芹菜

  2. 把香菇 排骨放入不粘锅用芝麻油炒 加适量酱油

  3. 翻炒大概几分钟 可以将炒好的香菇排骨 还有胡萝卜都倒入高压锅（芹菜先不用放）

  4. 大火煮开后 转小火煮三四分钟就关火吧 然后打开高压锅放入芹菜

  5. 香菇排骨粥就完成啦

做法4：红萝卜香菇排骨焖饭

菜谱食材
姜 少许 排骨 适量 胡萝卜 一根 八角 一颗 香菇 3个
做法步骤

  1. 准备食材，排骨买回来后洗净，用热水冲洗去掉血水，加入料酒，盐，姜片腌制15分钟使排骨入味，香菇用水浸泡10分钟，胡萝卜去皮洗净

  2. 胡萝卜，香菇切丁备用，八角洗净备用

  3. 锅中加入花生油，油热后加入姜片，八角爆炒，炒出香味后加入排骨，翻炒几次后加入一勺酱油，半勺老抽，翻炒排骨着色后加入热水，刚好没过排骨，再加入少许料酒，盐调味，煮沸后备用

  4. 按照东北大米：糯米2:1的比例洗好米，加入切成丁的胡萝卜丁和香菇丁，一起倒入电饭锅中

  5. 将排骨连同排骨汁一起倒入电饭锅中，加水至合适煮饭的高度，调好煮饭模式即可，饭煮好后再焖10分钟再开锅

做法5：香菇排骨焖饭

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 葱花 适量 生抽 适量 红萝卜 一根、切粒 水 适量 鸡粉 适量 蒜头 两粒、切片 大白菜 3、4片、切丝 泡发干香菇 若干 肉排一条 600g
做法步骤

  1. 香菇泡发切丝、肉排切段过水。（可加料酒和姜片少许去味。）

  2. 炒锅入油、稍热后加蒜片爆香（家里只剩蒜、喜欢的可以加姜和葱段）、入肉排翻炒、烹少许料酒、微焦后加适量生抽、盐。炒上色后加少许水烧开。

  3. 煮肉排时准备米。我用煮干饭的“茉莉香米”，洗过后放电饭锅中。

  4. 将切丝的蘑菇放置在米粒上、将烧开的肉排到人电饭锅。（注：水量根据平时煮饭水量稍多点点，实在不行用老办法：食指插入、水深约食指第一节的一半多）。按煮饭功能。

  5. 等待电饭锅途中、将热油爆香蒜片、入红萝卜粒翻炒片刻、加白菜一起翻炒。加适量盐。

  6. 饭煮熟后闷15分钟、顺带让高压电饭锅透透气。后将炒熟的白菜红萝卜和葱花倒入电饭锅拌匀。再闷5分钟、让葱花焖熟。

  7. 搞定、开吃❤️

做法6：香菇排骨焖饭

菜谱食材
姜 一块 排骨 一根 胡萝卜 半个 葱花 2棵 香菇 2朵 大米 150克 味达美臻品料酒 1勺 味达美醇鲜蚝油 1勺
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 胡萝卜和香菇分别切成小块备用

  3. 排骨洗干净砍成块，冷水下锅，加入姜和料酒，焯水两分钟后捞出。

  4. 不粘锅放适量花生油，倒入排骨煎至两面焦黄，然后加入酱油。

  5. 加入耗油和老抽。

  6. 翻炒一会。

  7. 这时候就可以倒入胡萝卜，继续翻炒片刻。

  8. 最后倒入热水煮几分钟。

  9. 大米淘洗干净，倒入香菇。

  10. 再倒入排骨和汤汁，按煮饭键即可。

  11. 米饭煮好后趁热加入葱花，搅拌均匀。

  12. 开吃吧

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