香菇排骨焖饭

香菇排骨焖饭菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
盐
适量
葱花
适量
生抽
适量
红萝卜
一根、切粒
水
适量
鸡粉
适量
蒜头
两粒、切片
大白菜
3、4片、切丝
泡发干香菇
若干
肉排一条
600g

香菇排骨焖饭做法步骤

1
香菇泡发切丝、肉排切段过水。（可加料酒和姜片少许去味。）
2
炒锅入油、稍热后加蒜片爆香（家里只剩蒜、喜欢的可以加姜和葱段）、入肉排翻炒、烹少许料酒、微焦后加适量生抽、盐。炒上色后加少许水烧开。
3
煮肉排时准备米。我用煮干饭的“茉莉香米”，洗过后放电饭锅中。
4
将切丝的蘑菇放置在米粒上、将烧开的肉排到人电饭锅。（注：水量根据平时煮饭水量稍多点点，实在不行用老办法：食指插入、水深约食指第一节的一半多）。按煮饭功能。
5
等待电饭锅途中、将热油爆香蒜片、入红萝卜粒翻炒片刻、加白菜一起翻炒。加适量盐。
6
饭煮熟后闷15分钟、顺带让高压电饭锅透透气。后将炒熟的白菜红萝卜和葱花倒入电饭锅拌匀。再闷5分钟、让葱花焖熟。
7
搞定、开吃❤️

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