炒三丝怎么炒才好吃的做法 推荐做法3篇

做法1：低脂全营养的炒三丝

菜谱食材
花椒 少量 胡萝卜 2个 鸡胸肉 2块 油盐 中量 圆白菜 半个
做法步骤

  1. 切丝备料。

  2. 炝锅，热油小火放入花椒炸酥，捞出。

  3. 大火炒胡萝卜丝。

  4. 中火炒鸡丝。之前用水淀粉抓一下会更嫩。

  5. 炒圆白菜丝。大火，加盐，直到炒出的水份基本收干。

  6. 炒好的胡萝卜丝和鸡丝进锅翻炒，装盘。维A、维c、糖、蛋白质都齐了。

做法2：炒三丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 土豆 适量 葱 适量 辣椒 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 把准备的石材洗干净，备用

  2. 土豆切丝

  3. 茄子切丝

  4. 辣椒切丝

  5. 起锅放葱花

  6. 先把茄子下锅翻炒，把茄子炒到稍微老一点

  7. 在放土豆丝，可以多炒一会，这时候可以放适量的酱油，十三香，还有姜，

  8. 辣椒可以在快要熟的时候放，因为在我们东北辣椒可以生吃，早一点加进去可以，我喜欢要出锅时放蒜，这样蒜味更香，提味

  9. 最后出锅装盘，可以开吃了

做法3：鱿鱼炒三丝老赣菜

菜谱食材
姜 1个 胡萝卜 1根 猪肉 50克 辣椒 3个 豆干 4块 鱿鱼干 1个 蒜子 1个
做法步骤

  1. 这里的鱿鱼需要用鱿鱼干，鱿鱼干更香需要提前用开水泡发开。三丝主要是鱿鱼丝 肉丝 胡萝卜丝， 豆腐干可以起到调味用。。

  2. 胡萝卜猪肉鱿鱼切丝，豆干辣椒切条，姜蒜切碎备用。

  3. 这是一道干炒的菜，三丝要分开炒容易入味。胡萝卜丝下锅炒软。

  4. 豆干辣椒下锅炒香

  5. 加点生抽调好颜色备用。

  6. 鱿鱼丝肉丝姜蒜下锅炒。

  7. 把鱿鱼炒至两头微卷就可以，鱿鱼丝可以先下盐。

  8. 炒好三丝一起下锅，开始调味加一勺半盐。

  9. 生抽

  10. 来少量的鸡精压一压鱿鱼的味道。

  11. 翻炒均匀准备出锅。

  12. 这样一道咸鲜下饭的炒三丝就做好了。

菜谱做法推荐