家常西红柿炒鸡蛋做法 做法集萃3篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 三个 盐 少许 鸡精 少许 西红柿 两个
做法步骤

  1. 把鸡蛋磕碗里，放点鸡精，盐，搅拌均匀，锅里放油，把鸡蛋炒熟，盛出备用

  2. 西红柿切瓣，锅内倒少许油，油热放入西红柿翻炒，放入少许盐，炒一会儿鸡蛋倒入，再炒一会儿就出锅了

  3. 注意因需要加两次盐，每次都要少许，只加一次的话鸡蛋和西红柿的咸淡会不均匀

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做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 醋 适量 葱 适量 鸡蛋 2-3个 盐 适量 白糖 适量 玉米淀粉 一勺 西红柿 2个
做法步骤

  1. 先烧开一壶开水备用

  2. 把西红柿洗净去蒂，用刀在西红柿顶部划个十字花刀，然后划好十字的面朝上放在盆里，取开水倒在西红柿上，稍等片刻，取出西红柿从刀痕处开始把皮剥掉！

  3. 把去皮的西红柿切片

  4. 鸡蛋打入碗中，加入料酒，把鸡蛋打散备用

  5. 起锅烧热 放适量食用油烧热 倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固翻面 把鸡蛋铲到锅边 倒入西红柿翻炒出汁 也可以加一点儿水 这样汁会多一些 然后放盐、糖和醋调味

  6. 用锅铲把鸡蛋稍微切一下 再和西红柿搅拌均匀

  7. 最后用玉米淀粉加水 勾芡 装盘 撒上葱花就行了

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
糖 2g 鸡蛋 3个 大蒜 2颗 盐 2g 葱花 1颗 西红柿 3个
做法步骤

  1. 西红柿改刀

  2. 鸡蛋打散

  3. 炒鸡蛋

  4. 盛出鸡蛋备用，再炒西红柿

  5. 翻炒，依次放入糖盐，五分钟后西红柿变形出锅盛盘

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