烤鸡肉串做法家常做法 做法集粹4篇

做法1：烤鸡肉串

菜谱食材
姜 少许 料酒 少许 葱 少许 蚝油 1汤匙 红辣椒 200g 蜂蜜 1汤匙 黑胡椒 少许 色拉油 少许 海鲜酱油 4汤匙 鸡脯肉 600g 青辣椒 200g
做法步骤

  1. 将鸡脯肉和请红切成小块备用。

  2. 鸡肉中加入酱抽、蚝油、一小勺蜂蜜、蒜、姜、料酒、色拉油搅拌均匀，腌制两小以上。

  3. 青红椒切丁备用。

  4. 把鸡肉串在洗净的竹签上，在相临的地方依次串上辣椒。

  5. 鸡肉串上撒黑胡椒、孜然放入烤盘（铺上锡箔纸）入预热好烤箱，180度上下火，烤制20分钟即可。

做法2：香喷喷的孜然烤鸡肉串

菜谱食材
料酒 一些 葱花 1棵 辣椒粉 适量 大青椒 1个 鸡胸脯 300g
做法步骤

  1. 鸡肉切小块，加2勺料酒，腌制十几分钟 青椒切小片备用，腌制好鸡肉，用牙签或者烧烤签串好，一块鸡肉一块椒。烤箱预热180度。

  2. 烤盘铺上锡箔纸，把鸡肉串摆好，刷一层油(油提前烧开冷却后用)撒些调好的辣椒面(就是辣椒面，孜然，鸡精，盐一起混合)上下火烤10分钟。

  3. 10分钟到了拿出来再刷油，撒辣椒粉。翻一面照做。再烤15分钟就可以了

  4. 好了之后撒些葱花装盘，一吃就上瘾

做法3：烤鸡肉串

菜谱食材
香菇 适量 葱姜蒜 适量 彩椒 适量 鸡腿肉 适量
做法步骤

  1. 鸡腿去骨切小块，彩椒香菇切块，葱姜蒜切好备用

  2. 切好的鸡腿肉放入料酒，盐，生抽，耗油，胡椒粉，五香粉葱姜蒜腌制入味，我喜欢吃辣所以还放了辣椒粉（根据家里有的调味料和自己的口味加就可以了，也可以买现成的烤肉调料）

  3. 用竹签把所有材料间隔的穿好，进烤箱200度20分钟左右就熟了，中间可以拿出来刷一点酱，这样颜色和味道更好一点，我刷的自己用耗油食用油生抽辣椒混合的酱，不放辣椒就偏甜口

  4. 喜欢吃焦一点口感，所以烤的时间更长一点，烤到自己喜欢的程度就可以开吃了

做法4：普罗旺斯风味烤鸡肉串

菜谱食材
生抽 5克 玉米淀粉 3克 橄榄油 15克 洋葱 100克 鸡胸肉 350克 孜然粉 2克 彩椒 300克 海盐 3克 普罗旺斯风味香料 5克
做法步骤

  1. 准备所需要的食材。

  2. 鸡胸肉清洗干净切小块。

  3. 加入海盐，孜然粉，玉米淀粉，生抽，白砂糖腌制30分钟。

  4. 红椒切片。

  5. 黄椒切片。

  6. 青椒切片。

  7. 洋葱切片。

  8. 用竹签把鸡肉和彩椒洋葱串起来。

  9. 美的电饼铛加热，倒入橄榄油。

  10. 把鸡肉串放入烤盘中，2.0盘纹加热更均匀，多向均匀导热，使鸡肉与蔬菜熟度相近，口感更好。

  11. 盖上盖子利用锁水圈锁住水分和香味，有效避免水分和香气流失，锁住营养成分。这款电饼铛不光能盖上盖子双面加热，还可以180°打开煎烤，上下盘分区控温，操作简单，满足多种煎烤需求。

  12. 鸡肉串各面均匀撒上普罗旺斯风味香料，刷蜂蜜。

  13. 各面刷上生抽。

  14. 风味特别，好吃不长胖的烤鸡肉串就大功告成了！

  15. 只需5分钟，美味即成！

  16. 聚会，宵夜必备美食，鸡肉鲜嫩多汁，一口一口简直停不下来！

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