芝士汉堡的做法家庭做法 快手做法4篇

做法1：早餐鸡蛋芝士汉堡

菜谱食材
糖 25g 鸡蛋 1枚 盐 适量 油 适量 生菜 1片 牛奶 120ml 低粉 50克 番茄 1个 黄油 25g 沙拉酱 适量 芝士片 1张 黑芝麻 适量 高粉 200克 干酵母 3g 一份馅料 适量
做法步骤

  1. 准备好汉堡胚原材料

  2. 后油法在面包机里揉好并发酵到一倍大

  3. 分割成6个小块（约75g），揉成团二次发酵

  4. 发到过去2倍大，在表面刷点点水，撒上黑芝麻。

  5. 烤箱预热180度，烤20分钟，颜色就很饱满，不用刷蛋液。放凉备用。

  6. 面包胚从中切开，准备好馅料原材料

  7. 生菜洗净，西红柿切片，撒上些盐

  8. 不粘锅里倒油，煎好鸡蛋，撒上细盐

  9. 汉堡胚抹沙拉酱

  10. 铺上生菜叶，去掉硬杆，再放沙拉酱

  11. 放入西红柿、鸡蛋、芝士片，然后再对称的放一套即可。

  12. 一家人早点完成

  13. 新鲜诱人，热乎乎的早餐

做法2：牛肉芝士汉堡

菜谱食材
西红柿 半个 生菜 1颗 芝士 5片 黑白芝麻 适量
做法步骤

  1. 奶粉和糖温水搅拌化开，倒入面包机中。

  2. 在面包机中再加入盐。

  3. 加入高筋面粉盖住牛奶液体。

  4. 用一小点温水化开酵母（水越少越好），倒在面粉上。

  5. 面包机“和面”功能两次（我的面包机每次是12分钟，所以我让它工作两次）。

  6. 和面结束。面包机发酵功能。

  7. 第一次发酵完成以后取出面团，充分排气后，再次放入面包机中二次发酵（因为我要的是吐司，所以就放在面包机里面）

  8. 二次发酵完成后放入烤箱。上下火150度、20分钟。

  9. 牛肉饼（可参照做肉丸子的方式，丸子是圆的过油炸，牛肉饼是扁的用平锅煎。也可以用鸡排代替）

  10. 两片吐司。一片抹果酱（用自己喜欢的口味哦）放生菜片，一片依次放上西红柿片、牛肉饼、芝士片。两片分别放入烤箱上下火100度、5分钟（主要是加热芝士）。

  11. 两片取出，在芝士上放上生菜叶，OK啦

做法3：双层芝士汉堡

菜谱食材
鸡蛋 30克 白糖 20克 高筋面粉 250克 西红柿 2片 生菜 2片 牛奶 118克 黄油 20克 白芝麻 少许 沙拉酱 适量 芝士片 2片 鸡肉饼 一个
做法步骤

  1. 首先，在面包机内放入所有的食材：高筋面粉、白糖、酵母和牛奶

  2. 启动东菱面包机的揉面程序

  3. 第一个揉面程序结束之后，面团已经初步形成

  4. 此时加入黄油

  5. 再次启动机器，揉成光滑的面团

  6. 发酵至原先的2倍大小

  7. 将揉好的面团，平均分割成8等份，再把它们滚圆。

  8. 将滚圆后的面团放到汉堡模具中进行二次发酵，如果没有模具也可以直接放到烤盘上。

  9. 二次发酵的时间大约为半个小时左右，图中是发酵好的样子，在表面刷上清水，撒上芝麻。

  10. 接下来，把发酵好的汉堡胚放到烤箱中进行烤焙，上下火180度，20分钟即可。

  11. 之后，将烤好的面包取出，用刀子将其从中间切开，一分为二。

  12. 接着。在一片面包上挤上沙拉酱，放上生菜和西红柿片。

  13. 再把鸡肉饼放到上面，大家也可以根据自己的口味来放。

  14. 然后，继续放上生菜、西红柿和芝士片就可以啦。

  15. 最后，再把另一片面包盖在上面就完成啦。

  16. 成品

做法4：全麦牛肉芝士汉堡

菜谱食材
盐 4克 高筋面粉 300克 西红柿 2个 番茄酱 适量 生菜 6片 牛奶 260克 细砂糖 50克 黄油 30克 沙拉酱 适量 酵母 5克 芝士片 6片 酸黄瓜 6根 全麦粉 100克 牛肉汉堡饼 6个
做法步骤

  1. 汉堡坯部分材料，除黄油外全部放入厨师机

  2. 天气热，室温29度，厨师机要绑冰袋

  3. 揉到面团表面变光滑细腻，放入黄油

  4. 继续揉到可以抻出薄膜

  5. 面团揉圆，进行一次发酵

  6. 发至两倍大

  7. 平均分成6份

  8. 揉圆进行一次发酵

  9. 发酵完成，表面喷水

  10. 捏着面团的底部在白芝麻里滚一圈

  11. 送入预热好的烤箱，190度烤13分钟

  12. 牛肉汉堡饼放在不粘锅中，放少许色拉油开始煎

  13. 煎到变色翻面，直到完全煎熟

  14. 烤好的汉堡坯晾凉，从中间横着切开，把牛肉饼放上去，趁热放芝士片，上面摆上酸黄瓜

  15. 放西红柿片、生菜，挤上番茄酱和沙拉酱

  16. 把另一半汉堡坯放上去，开吃

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