土豆饼的做法 做法集锦6篇

做法1：香煎土豆饼

菜谱食材
土豆 250g 胡萝卜 100g 糖 10g 蚝油 10g 盐 5g 面粉 50g 虾仁 50g 洋葱 50g 香葱 1根 姜粉 5g 培根 50g
做法步骤

  1. 备料

  2. 洋葱 香葱切粒备用

  3. 培根切粒 虾仁用刀背剁蓉PS虾仁要有些大颗粒的这样吃起来口感比较好

  4. 土豆 胡萝卜磨蓉 各留一部分插丝 口感好

  5. 说到磨蓉 我用的是介个：特百惠的磨蓉盒 磨蓉 插丝都超级好用 忘记拍照啦 临时网上找个图

  6. 面粉登场

  7. 把之前准备好的材料全部倒在一个容器里充分搅拌均匀 加入面粉（土豆胡萝卜磨蓉时会产生大量汁液 加面粉可以让面糊更加粘稠 土豆饼容易成形 口感也更加松软）

  8. 下锅开煎 偶用的是橄榄油 更健康嘛

  9. 煎至两面金黄就可以开吃啦

做法2：洋葱土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 适量 鸡蛋 2个 淀粉 适量 洋葱 1个 青虾 5只
做法步骤

  1. 土豆蒸熟压成土豆泥

  2. 洋葱横切留洋葱圈备用。剩余料和虾肉，胡萝卜切成碎拌入土豆泥。搅拌调味

  3. 平底锅放少量油，洋葱圈沾少量干粉入锅。然后放入拌好的土豆泥。两年稍煎一会抹上蛋液。(也有把蛋液拌入土豆泥的，个人感觉那样土豆泥会太稀不易成型)

  4. 两面煎制微黄发脆即可！口味可根据个人调整

做法3：家乡土豆饼

菜谱食材
味精 2g' 土豆 1500g 花椒粉 3g 盐 10g 面粉 300g 水 170ml
做法步骤

  1. 照例先来张食材的大合照

  2. 土豆去皮用刨丝器刨成丝，刨丝的时候一定要小心，妈妈今天就又把手擦破皮了，葱姜切末备用

做法4：双仁香蕉土豆饼

菜谱食材
土豆 两个 白糖 适量 香蕉 一支 花生 一碗 中筋面粉 两小勺 榛子 适量
做法步骤

  1. 门口一排榛子树，不利用上就对不起一颗吃货的心。

  2. 虽然只弄了这么一点，但是真的把吃奶的劲都用上了。

  3. 要是有打碎机，就直接打碎，没有，只能剁碎。

  4. 不用弄的太碎。

  5. 炒熟，别炒狠了，文火，炒狠了就糊了

  6. 加入白糖，香蕉，香油。捣碎

  7. 土豆下锅煮着。

  8. 面粉，加一个鸡蛋，水

  9. 搅拌均匀。

  10. 土豆用勺子捣碎，加入面糊里。

  11. 下锅，煎到两面焦黄。(热锅，先放入一小勺面糊，底面煎硬，放上馅，再一层面糊。翻面。)

  12. 出锅。外皮吃起来有点像布丁。

做法5：笑脸土豆饼

菜谱食材
土豆 470克 盐 3克 玉米淀粉 130克 普通面粉 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮切块隔水蒸熟

  2. 捣碎

  3. 加入咸盐，玉米淀粉拌匀。

  4. 揉成面团

  5. 擀成0.6毫米薄厚的面饼，用模具压出圆形。

  6. 用筷子点出眼睛

  7. 用勺子压出嘴型

  8. 双面都要洒上一些面粉，防止油炸时候炸花笑脸。

  9. 倒入适量食用油，七成开时候放入土豆饼，炸至两面金黄变脆就可以捞出来。

  10. 捞出控油

  11. 外焦里嫩

  12. 食用的时候蘸点番茄酱味道更好了

  13. 成品图

  14. 金黄色的土豆笑脸饼，是不是很有食欲呢。

做法6：火腿土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 花椒粉 适量 盐 1勺 鸡精 适量 香肠 几片 孜然粉 适量 火腿肠 1只 汤圆粉 适量
做法步骤

  1. 没来得及拍照、先把土豆洗干净、煮熟备用

  2. 把火腿肠切成小丁、香肠剁碎（可粗可细）

  3. 把土豆剁成泥、加入火腿丁和香肠丁、两大勺汤圆粉、盐、鸡精、花椒粉、孜然粉和成面团、做成饼状

  4. 油烧热、将做好的土豆饼下锅炸至金黄色（火不用太大、不然会炸糊）

  5. 捞出摆盘

菜谱做法推荐