葱油饼家常做法步骤 做法集锦3篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
花生油 少量 盐 1勺 大葱 半根 小麦面粉 100g
做法步骤

  1. 3个鸡蛋打散，放入1勺盐继续搅拌，直到均匀无颗粒

  2. 葱白切末，放入蛋液中搅拌均匀

  3. 面粉分次筛入蛋液中，每筛一次都要搅拌均匀（没有专用筛子，用的豆浆机自带的筛子）

  4. 大火热锅，转小火刷油，油热了开始煎，也可以用磨具（最好先用油刷刷，这样比较好脱模）,香喷喷的葱油饼就出炉啦^_^

做法2：香酥葱油饼干

菜谱食材
盐 2g 白砂糖 90g 牛奶 35g 低筋面粉 250g 小苏打 2g 鸡蛋液 40g 玉米油 55g 香葱叶 30g
做法步骤

  1. 1.先将香葱的叶子洗净，晾干水份，切成粒

  2. 2.用厨房纸吸干水，稍微压一下就可以了

  3. 3.把玉米油，白糖，鸡蛋，盐放进大碗里搅拌均匀

  4. 4.把面粉，小苏打粉加入已经搅拌均匀的液体里（关于是否过筛，个人觉得可过可不过）

  5. 5.加入事先已经切碎晾干水份的葱粒

  6. 6.把所有的原料一起混合好，和成面团（如果太干了建议加鸡蛋液）

  7. 7.取一小块面团，17克左右（月饼花片100克），用手把面团揉圆

  8. 8.把面团放到划片上慢慢压扁，我用的100克月饼的花片，直径大概是7cm，厚度在0.3cm，不建议做太厚，虽然好脱模，但是烤的时间相对来说比较久，太薄了也不容易脱模.

  9. 把烤盘放入烤箱，实测温度130度，上下火都是这个温度，时间20分钟，如果没有测温度的仪器，建议根据平时自己跟烤箱的磨合度来设置温度和时间

  10. 香喷喷的香葱饼干出炉后，放凉到手有余温的时候可以装袋了

做法3：葱油饼

菜谱食材
葱 几根 盐 半勺 色拉油 15ML 饺子皮 100g
做法步骤

  1. 葱洗净切成葱花，拌入盐

  2. 底部抹上少许油

  3. 放上一块饺子皮再表面上抹上油

  4. 散上适量的葱花

  5. 再搭上一块饺子皮

  6. 重复抹上油

  7. 重复上面步骤一共搭上7块饺子皮

  8. 用擀面杖将重叠的饺子皮擀薄

  9. 擀成如图

  10. 将擀好成饼的饺子皮放入加油的热锅中慢煎

  11. 两边煎至金黄色可以出锅

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