鸡肉粥的家常做法 优选做法4篇

做法1：香菇鸡肉粥

菜谱食材
胡椒粉 适量 香油 适量 盐 适量 香菜 适量 香菇 适量 姜丝 适量 大米 适量 鸡胸 一块 料酒少许 适量
做法步骤

  1. 大米淘洗干净，提前二十分钟用清水浸泡，泡的时候要在水中滴入几滴香油，鸡胸洗净切成细丝，放入碗中

  2. 在肌肉中加少许盐，入下底味儿，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌一下，姜切细丝

  3. 锅内放清水，然后放姜丝，水开后放入腌好的鸡丝，用勺子撇去浮沫，将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬

  4. 香菇洗净切成细丝，香菜洗净切成段，令拿一锅放水烧开，水开后放入香菇焯水。将焯好的香菇捞出过凉水

  5. 再粥将要熬好的前十分钟加入香菇继续熬，粥熬好后关火，然后加一小勺盐，少许胡椒粉调味

  6. 放入切好的香菜段，搅匀既成

做法2：香菇鸡肉粥

做法步骤

  1. 大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片

  2. 鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下

  3. 锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂

  4. 加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可

做法3：香菇鸡肉粥

菜谱食材
胡椒粉 3g 鸡脯肉 100g 大米 100g 葱姜 少许 鲜香菇 3个 西班牙橄榄油 10g 盐和鸡精 适量
做法步骤

  1. 大米洗干净后清水浸泡一小时

  2. 鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、一匙西班牙橄榄油拌匀

  3. 鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。

  4. 锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和一匙西班牙橄榄油。

  5. 大米煮开后转小火继续煮20分钟。

  6. 加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。

  7. 调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可

做法4：蘑菇鸡肉粥

菜谱食材
小油菜 4棵 大米 一小杯 鸡腿肉 150g 口蘑 2朵
做法步骤

  1. 大米洗净下锅，注意用勺子搅动下不要让米粒粘在锅底

  2. 粥煮粘稠以后加入口蘑片和鸡肉丁，最后加青菜碎

  3. 出锅前再加盐就好啦

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