香菇鸡肉粥

香菇鸡肉粥菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡椒粉
适量
香油
适量
盐
适量
香菜
适量
香菇
适量
姜丝
适量
大米
适量
鸡胸
一块
料酒少许
适量

香菇鸡肉粥做法步骤

1
大米淘洗干净，提前二十分钟用清水浸泡，泡的时候要在水中滴入几滴香油，鸡胸洗净切成细丝，放入碗中
2
在肌肉中加少许盐，入下底味儿，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌一下，姜切细丝
3
锅内放清水，然后放姜丝，水开后放入腌好的鸡丝，用勺子撇去浮沫，将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬
4
香菇洗净切成细丝，香菜洗净切成段，令拿一锅放水烧开，水开后放入香菇焯水。将焯好的香菇捞出过凉水
5
再粥将要熬好的前十分钟加入香菇继续熬，粥熬好后关火，然后加一小勺盐，少许胡椒粉调味
6
放入切好的香菜段，搅匀既成

菜谱做法推荐