排骨汤怎么炒才好吃

做法1：牛蒡排骨汤

菜谱食材

排骨 300克盐适量姜片适量小葱适量牛蒡 1根

做法步骤

排骨切块洗干净。
牛蒡削皮，切块，放入有白醋的清水里面浸泡。
锅内放水，放入排骨焯水。
捞出排骨，清洗干净浮沫。
把排骨，姜片和小葱结放入砂锅中，加入清水，开大火炖开。
撇去汤上面的黑色浮沫不要。这样汤会更清澈。转小火煲炖一个小时。
加入牛蒡块，继续煲半小时，放盐调味即可关火。

做法2：山药排骨汤

菜谱食材

排骨一根胡萝卜一根（小）盐适量枸杞适量红枣 5～8颗山药一根（小）小葱一根

做法步骤

备好山药，胡萝卜，排骨，红枣枸杞，小葱
排骨焯水洗干净后入锅，加水（水位要完全没过排骨）煮15～20分钟后加入山药胡萝卜和红枣枸杞（水要超过汤料一点，类似煮饭的时候水没过米的量一样）
煮25～30分钟后加入适量食盐，关火起锅撒葱花^_^
大功告成，美味的山药排骨汤可以喝啦（排骨下锅时加点姜片味道会更好）

做法3：养生排骨汤

菜谱食材

姜 1个料酒 10ml 胡萝卜 2个盐 6g 大葱 1个玉米 3个肋排 500g

做法步骤

肋排焯水，水没有沸腾的时候就要把肋排放进去，去血水，去腥。要是不想太腻，可以焯两边。
另起一锅水，不必煮沸，将姜片，葱段，肋排，玉米块，胡萝卜块一同下锅。
水沸腾后，改小火，加料酒，炖一个小时左右。
待到肉基本煮透的时候，放盐，再炖半个小时。因为汤很鲜美，所以一定要少盐，不然喝完后会嗓子疼。这样煮出来的汤，不油腻，还有玉米的香味和胡萝卜淡淡的甜味。上图啦！

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材

料酒适量排骨适量胡萝卜适量盐适量莲藕适量姜片适量枸杞适量玉米段适量

做法步骤

1.凉水里放姜片、料酒、排骨，把排骨焯出血沫。
2.把焯好的排骨放在电饭煲里，加上热水，选择煮饭模式，炖煮一小时。
3.开盖，放莲藕块、玉米段、胡萝卜块，继续炖煮半小时。
4.出锅前撒盐、枸杞即可。

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