西蓝花的家常做法正宗 做法集锦4篇

做法1：西蓝花炒木耳

菜谱食材
大蒜 3瓣 盐 适量 食用油 适量 西蓝花 200克 培根 60克 小碗秋耳 20粒
做法步骤

  1. 黑木耳浸泡2小时；

  2. 西蓝花撕小朵；

  3. 大蒜切粒；

  4. 培根切片；

  5. 西蓝花绰水3分钟，捞起滤干待用；

  6. 黑木耳绰水10分钟，捞起滤干待用；

  7. 培根下锅，中火煎出油；

  8. 加入大蒜爆香，改大火，加入西蓝花、小碗秋耳大火翻炒3分钟，加适量的盐。

做法2：精品素食蒜蓉西蓝花

菜谱食材
蒜 5瓣 盐 适量 鸡精 适量 耗油 适量 西蓝花 1个 玉米油 适量
做法步骤

  1. 首先将买来的西蓝花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫，然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。

  2. 洗好的西蓝花放入沸水中焯一下，加入两滴油，焯水不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价 值。

  3. 焯水后用凉水过下，也可以不过

  4. 油热爆香蒜末

  5. 快速翻炒，加入盐耗油鸡精，翻炒均匀出锅即可

  6. 装盘

  7. 好吃 开吃啦

做法3：简单美味的西蓝花

菜谱食材
香菜 3根 生抽 30ml 洋葱 半个 小米辣 2个 西蓝花 1个 玉米油 50ml 大葱切段 1根
做法步骤

  1. 西蓝花1个

  2. 锅开焯水3分钟

  3. 捞出控干水分

  4. 小米辣切碎备用

  5. 玉米油，生抽，大葱，香菜，洋葱炸好的凉拌汁备用，如果觉得这凉拌汁做起来麻烦！也可用最简单方法，生抽加香油，味道也很好

  6. 可以把汁浇在上面也可以单独蘸着吃

做法4：肉松西蓝花饭团

菜谱食材
胡萝卜 适量 米饭 适量 西蓝花 适量
做法步骤

  1. 西蓝花，胡萝卜焯水

  2. 西蓝花撕碎，胡萝卜切碎，放入蒸好的米饭中，加入海苔碎抓匀调味，可以放入芝麻粉、虾皮粉，将米饭放到保鲜膜上，铺平压实

  3. 挤一层沙拉酱，撒入一层宝宝肉松

  4. 收紧保鲜膜，拧成饭团

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