木耳炒鸡蛋的做法 最正宗的做法 精选做法6篇

做法1：黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
盐 适量 淀粉 少许 橄榄油 适量 黄瓜 1根 葱姜蒜 适量 黄酒 几滴 土鸡蛋 2个 干木耳 适量
做法步骤

  1. 干木耳泡发洗净，焯水备用。

  2. 黄瓜洗净切成菱形片备用。

  3. 土鸡蛋打散加几滴黄酒和少许清水，搅匀，油锅划散炒好盛出备用。

  4. 热锅热油，爆香葱姜蒜后放入木耳翻炒一分钟。

  5. 放入黄瓜片，调入少许盐，放放炒好的鸡蛋，勾薄芡即可出锅。

  6. 清香。

做法2：黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
醋 适量 鸡蛋 2个 鸡精 适量 生抽 适量 白糖 适量 木耳 1小把 黄瓜 1根 淀粉水 少许
做法步骤

  1. 黄瓜切片，木耳用热水泡开，热水泡的快，凉水或者温水都可以的。

  2. 切好后装盘，把鸡蛋打散，打鸡蛋的时候可以加点醋和白糖。

  3. 锅里油烧热后倒入鸡蛋，油热一点炒出来的鸡蛋才会更好哦！

  4. 两个鸡蛋炒出来这么多，怎么样？哈哈！

  5. 把鸡蛋盛出来，在起锅放油，加入葱花爆香之后放入黄瓜片和木耳，在放入鸡蛋，加入盐，生抽，醋，淀粉水。出锅时放点鸡精调味。

  6. 出锅。

做法3：山药木耳炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 3个 蚝油 适量 盐 适量 木耳 8朵 山药 1条 初生蛋 3个
做法步骤

  1. 山药去皮切成片、泡在水里防止变色

  2. 木耳提前泡发、之后洗净切丁、切小片

  3. 鸡蛋放适量油和料酒打散

  4. 蒜切末

  5. 热锅炒鸡蛋、不用炒熟备用

  6. 水烧开放山药烫熟捞出沥干

  7. 水烧开放木耳烫熟捞出沥干

  8. 热锅下油爆香蒜末

  9. 之后下木耳和山药爆炒一下、放适量的盐

  10. 再放适量的蚝油翻炒均匀

  11. 稍微放少量的水煮开后放入鸡蛋爆炒均匀即可上碟

做法4：木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 两个 木耳 适量 调料 随意
做法步骤

  1. 木耳提前泡发

  2. 鸡蛋打散，锅里油热后把鸡蛋炒成型，盛出。

  3. 放入油，放入葱蒜沫，出香味后放入木耳，多翻炒几下

  4. 放入鸡蛋炒匀，放入适量白糖

  5. 盐

  6. 鸡精

  7. 点几滴香油，关火，出锅！

做法5：荷兰豆木耳炒鸡蛋

菜谱食材
花椒 数粒 胡萝卜 1截 鸡蛋 3个 大蒜 2瓣 盐 适量 油 适量 荷兰豆 1把 泡好的木耳 1把
做法步骤

  1. 木耳1把，提前两小时先泡发好，摘洗干净，撕成小朵。

  2. 荷兰豆1把，清洗干净，再把两头都摘掉。

  3. 三个鸡蛋打入碗中，加入少量的盐一起打散成蛋液。胡萝卜洗干净后切成薄片。大蒜也去皮切一切。

  4. 热锅凉油，油热后，倒入蛋液，迅速划散，炒略凝固就可以先盛出装碗备用。

  5. 鸡蛋出锅后，锅内加入胡萝卜，花椒、大蒜一起翻炒出胡萝卜色。

  6. 接着放入处理好的荷兰豆，快速翻炒均匀，至荷兰豆变色，加入木耳一起炒均匀。

  7. 最后放入炒好的鸡蛋，加入适量的盐，

  8. 一起拌均匀就可以了。

  9. 成品一，清脆爽口又鲜美。

  10. 成品二

做法6：黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
胡椒粉 2克 料酒 适量 胡萝卜 半根 鸡蛋 2个 盐 2克 食用油 适量 黄瓜 一根 黑木耳 1小把 肉 50克 小葱 一根
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 把食材切了

  3. 鸡蛋弄熟

  4. 锅里下肉，多翻炒一会，把肥油炒出来

  5. 放入胡萝卜和葱

  6. 在放木耳，我这木耳用开水烫过，不用炒时间太长

  7. 放入黄瓜，在放点盐

  8. 把鸡蛋倒里，继续翻炒，倒入酱油

  9. 我这里放了蒜，不爱吃的可以不放

  10. 装盘

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