蛋挞配菜做法 做法集锦5篇

做法1：零失败速成蛋挞

菜谱食材
牛奶 140g 淡奶油 180g 低粉 15g 细砂糖 80g 鸡蛋黄 4个 蛋挞皮 18个
做法步骤

  1. 牛奶加淡奶油混合均匀

  2. 加入砂糖，小火

  3. 待晾凉后，加入打散的蛋黄液搅拌均匀

  4. 筛入低粉，用刮刀搅拌均匀

  5. 面糊过筛，倒入蛋挞皮八分满

  6. 烤箱220度，预热十分钟后，蛋挞入烤箱，220度，中下层，上下火，25分钟即可

  7. 做出的蛋挞刚刚好，虎皮也刚刚好

做法2：全蛋蛋挞

菜谱食材
糖 2小勺 鸡蛋 1个 面粉 少量 牛奶 120ml 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 将牛奶，鸡蛋，糖，倒入一起搅拌。

  2. 再加入少量面粉，自己随定。想吃软点就让少点，反之

  3. 蛋挞皮是网上买来的，省事。做之前拿出解冻。用牙签轻轻的往蛋挞上戳些小洞，以便更好的吸收蛋挞液。倒入9分满的蛋挞液。

  4. 烤箱预热，放入，中层，上下火200度。30分钟。

  5. 随时关查

  6. 出箱

  7. 味道不错

做法3：水果蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 淡奶油 100ml 糖粉 10g 葡萄 12颗 蛋挞皮 6只 鲜牛奶 70ml
做法步骤

  1. 蛋挞皮网上或者超市或者食材店都可以买到

  2. 准备好食材调蛋挞液

  3. 先把淡奶油，鸡蛋，糖粉，牛奶放入搅拌机打到起泡为止

  4. 把蛋挞皮放入蛋挞机，放入蛋挞液，盖上盖子考10到15分钟，就行了

  5. 放入自己喜欢的水果，OK

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 4大匙 牛奶 170g 蛋黄 4个 鲜奶油 200g 炼乳 2大匙 蛋挞皮 16个
做法步骤

  1. 将鲜奶油、牛奶、糖、炼乳放入锅内搅匀，小火加热，并边加热边搅拌，直至起小泡。

  2. 奶液放凉后，加入蛋黄搅匀。

  3. 用网筛过滤后倒入蛋挞皮，七八分满。

  4. 上下火，220度，下层烤25分钟左右。

做法5：红豆蛋挞

菜谱食材
牛奶 35g 淡奶油 45g 低粉 4g 蛋黄 1个 细砂糖 20g 炼乳 4g 蛋挞皮 7个 蜜红豆 2勺
做法步骤

  1. 准备材料，称好备用。

  2. 在容器里放入淡奶油 牛奶 糖 炼乳 隔水加热 直至糖融化

  3. 等蛋挞液放凉 加入打散的蛋黄跟低粉 搅拌均匀

  4. 做好的蛋挞液加入准备好的蜜豆 就ok了

  5. 把做好的蛋挞液倒入蛋挞皮 八分满就好

  6. 放入预热过的烤箱 220度 25分钟左右

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