板栗烧鸡的家常做法正宗 做法集萃5篇

做法1：板栗烧鸡

菜谱食材
冰糖 适量 香叶 2片 桂皮 1块 八角 1个 生抽 2勺 老抽 1小勺 葱姜蒜 适量 板栗 200g 红尖椒 适量 土鸡肉 750g
做法步骤

  1. 还有什么比香香的板栗更适合秋天呢，先来准备材料

  2. 葱姜蒜和香料先用热油煸炒

  3. 入鸡肉，煸炒至发白

  4. 加酱油，料酒，冰糖，板栗继续翻炒

  5. 翻炒至肉变紧致，水分释出，加水没过肉大火烧开，撇去浮沫，转小火，至汤汁收干

  6. 收汁前加盐翻炒，收汁出锅

做法2：板栗烧鸡腿

菜谱食材
冰糖 5g 蚝油 5g 清水 适量 盐 适量 生抽 15g 老抽 5g 食用油 适量 葱姜 适量 鸡腿 2个 栗子 15颗
做法步骤

  1. 辅料备齐

  2. 栗子剥皮

  3. 锅里放油，炒一会板栗，锅比较热照片不太清楚

  4. 板栗盛出，锅里放入鸡腿，冰糖料酒

  5. 加入板栗

  6. 放水，加入辅料炖半小时吧

  7. 出锅

做法3：板栗烧鸡

做法步骤

  1. 生板栗用剪刀剪十字口，烧开水放盐少许，放入板栗煮五分钟，捞出剥壳。煮过的板栗皮和壳连在一起非常好剥。

  2. 锅中加油少许，放入板栗翻炒至金黄盛出。

  3. 锅中留油，葱姜煸炒再放入剁好的鸡腿块，翻炒。待鸡块炒至变色加入盐，糖，生抽，八角，板栗。最后放入一碗清水。

  4. 炖煮20分钟左右，汤汁收的差不多了就可以出锅喽~

做法4：板栗烧鸡翅

菜谱食材
冰糖 适量 鸡翅 6个 板栗 10个 葱姜 少许
做法步骤

  1. 鸡翅对半切开

  2. 冷水下锅煮出血沫

  3. 锅内倒入牛油果油

  4. 放冰糖炒出糖色

  5. 煎至两面上色加葱姜

  6. 加去皮的板栗翻炒

  7. 加热水

  8. 炖20分钟收汁撒葱花

  9. 香甜可口的板栗烧鸡翅完成啦

做法5：板栗烧鸡

菜谱食材
姜 适量 蒜 三瓣 料酒 2勺 糖 适量 葱 适量 油 适量 生抽 适量 老抽 几滴 三黄鸡 半只 板栗仁 200克
做法步骤

  1. 半只鸡切块，洗净备用

  2. 锅内倒油，放栗子肉煎30秒，避免板栗煮烂

  3. 取出栗子肉，锅中留油，爆香葱姜蒜

  4. 倒入鸡块翻炒片刻（鸡块要沥干水分，否则会溅油哦）

  5. 倒入生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀

  6. 接着倒入栗子肉，加入开水末过鸡肉，中小火焖二十分钟

  7. 加入蚝油收汁，出锅

  8. 成品

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