玉米羹做法家常做法做法集锦4篇

做法1：玉米羹

菜谱食材

鸡蛋 2只盐 2勺瘦肉 100g 鸡粉 1勺蘑菇 5个玉米两条韭黄适量马蹄粉 100g 玉米羹罐头 1罐

做法步骤

玉米刨成颗粒，蘑菇切片，韭黄切段，肉切片加少许盐和淀粉腌制15分钟。
锅里烧开水，加入玉米和香菇中火煮10分钟，加入腌制好的肉片，盖上锅盖煮3分钟，（时间不用过久，肉片煮太久会不嫩了，肉切薄片，很容易熟的。）加入玉米羹罐头和韭黄，玉米羹罐头可加可不加，超市和杂货店一般都有售，但是要加的重要原因是玉米羹罐头里的汤汁是高汤，味道会更鲜美一些。待汤开了加入盐和鸡粉，加入打散了的鸡蛋，快速搅拌就就能打出鸡蛋花。最后加入马蹄粉开的浆，（没有马蹄粉可用淀粉代替，但效果会差一些。）继续搅拌，汤慢慢变浓稠时关火。
鲜美可口的玉米羹完成！

做法2：香甜玉米羹

菜谱食材

鸡蛋 2个白糖 50g 生粉适量玉米羹 1盒

做法步骤

准备玉米羹1盒，打开抓碎
锅中加水放入抓碎的玉米羹，加入白糖烧开
用湿生粉勾芡，打入鸡蛋即可。
制作完成。

做法3：山药玉米羹

菜谱食材

铁棍山药半根新鲜玉米 1个

做法步骤

玉米拨粒，山药去皮，洗净。山药切段后最好用水冲一下，避免断口变色
玉米和山药打成泥
玉米纤维太粗宝宝不能消化，所以要过滤
把打好的玉米浆和山药泥和在一起隔水蒸
成品有没有鸡蛋羹的赶脚

做法4：简易玉米羹

菜谱食材

酱油适量鸡蛋 1只盐适量白糖适量瘦肉适量生油适量生粉适量鸡粉适量玉米 2根

做法步骤

玉米切成两段，用小型刨子弄成玉米浆。
玉米芯不要扔，备用。
按照用餐人数加适量的水煮玉米芯，做成汤底。
熬汤底的同时，把瘦肉切成粒，用油、酱油、盐、糖、生粉适量腌制备用。
20分钟后捞起玉米芯丢弃。
加入玉米浆，大火煮开后转中火继续煮，小心溢出。
10分钟后加入腌好的瘦肉粒，大火烧开转中火。
10分钟后，还只能算是玉米汤不是羹，这时倒入用生粉加水做成的芡汁，稍加搅拌，汤渐渐变粘稠。
加入鸡蛋，快速搅拌成蛋花，最后根据个人口味加入适量鸡粉，再煮1分钟。
大功告成～

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