玉米羹

玉米羹菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
2只
盐
2勺
瘦肉
100g
鸡粉
1勺
蘑菇
5个
玉米
两条
韭黄
适量
马蹄粉
100g
玉米羹罐头
1罐

玉米羹做法步骤

1
玉米刨成颗粒，蘑菇切片，韭黄切段，肉切片加少许盐和淀粉腌制15分钟。
2
锅里烧开水，加入玉米和香菇中火煮10分钟，加入腌制好的肉片，盖上锅盖煮3分钟，（时间不用过久，肉片煮太久会不嫩了，肉切薄片，很容易熟的。）加入玉米羹罐头和韭黄，玉米羹罐头可加可不加，超市和杂货店一般都有售，但是要加的重要原因是玉米羹罐头里的汤汁是高汤，味道会更鲜美一些。待汤开了加入盐和鸡粉，加入打散了的鸡蛋，快速搅拌就就能打出鸡蛋花。最后加入马蹄粉开的浆，（没有马蹄粉可用淀粉代替，但效果会差一些。）继续搅拌，汤慢慢变浓稠时关火。
3
鲜美可口的玉米羹完成！

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