素烧茄子怎么做 推荐做法3篇

做法1：素烧茄子

菜谱食材
葱 适量 蚝油 适量 大蒜 适量 生抽 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 茄子切长条，加入适量生抽和蚝油拌匀；

  2. 陶瓷锅底铺上大蒜；

  3. 再放入茄子；

  4. 盖上锅盖，中火转小火，煮至茄子变软即可。撒葱花~~~

做法2：素烧茄子

菜谱食材
蒜末 适量 青椒 算了 淀粉 少许 精盐 少许 生抽 少量 白糖 少许 番茄酱 适量 茄子 2个
做法步骤

  1. 将茄子去楴洗净切滚刀块，青椒去楴.去籽切块备用。

  2. 坐炒锅点火，多放一些油，油六.七成热放入茄块炸至，茄子出锅前放入青椒少炸一下出锅控油。

  3. 取一小碗，加入少许温水.一点淀粉.白糖.番茄酱.生抽.精盐搅拌均匀。

  4. 炒锅加底油，油稍热放入蒜末.碗中欠汁倒入锅中，开锅后迅速倒入炸好的茄子.青椒。烧至汁浓入味，翻炒均匀即可出锅装盘。

做法3：素烧茄子

菜谱食材
葱 1截 生抽 适量 茄子 3根 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 茄子去皮切滚刀块，泡水里备用，这样茄子不会变黑

  2. 螺丝椒切滚刀，姜蒜切一下，热锅加清油猪油！然后下辣椒姜蒜翻炒

  3. 倒入茄子块，翻炒，加入适量清水。盖盖煮到茄子变软，加入大葱段。最后加适量盐和生抽，就可以起锅了！

  4. 当当当，出锅了

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