素烧茄子
素烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜末
适量
青椒
算了
淀粉
少许
精盐
少许
生抽
少量
白糖
少许
番茄酱
适量
茄子
2个
素烧茄子做法步骤
1
将茄子去楴洗净切滚刀块，青椒去楴.去籽切块备用。
2
坐炒锅点火，多放一些油，油六.七成热放入茄块炸至，茄子出锅前放入青椒少炸一下出锅控油。
3
取一小碗，加入少许温水.一点淀粉.白糖.番茄酱.生抽.精盐搅拌均匀。
4
炒锅加底油，油稍热放入蒜末.碗中欠汁倒入锅中，开锅后迅速倒入炸好的茄子.青椒。烧至汁浓入味，翻炒均匀即可出锅装盘。
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