焖大虾的做法怎么样简单又好吃 特荐做法5篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 盐 适量 高汤 适量 白糖 适量 虾 适量 米醋 适量
做法步骤

  1. 先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵；

  2. 洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水；

  3. 炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬，煎好的虾倒出来备用；

  4. 如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油，再倒入煎好的虾再稍煎至色红；

  5. 再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。

做法2：油焖大虾

菜谱食材
料酒 适量 酱油 1勺 糖 1勺 香油 适量 盐 1勺 老抽 适量 大虾 300g 葱姜 适量
做法步骤

  1. 先去虾线去头刺，倒料酒少许盐姜丝腌制，锅里多放点油，虾煎变色出红油，捡出调料汁，一点点老抽一点生抽一点点醋，一勺糖，香油一点点，盐自己掌握，半碗水。锅里红油倒出留一点，放葱姜爆香，放入虾和料汁，待收汁后放葱丝出锅，其实挺简单的！让我说啰嗦了[呲牙][呲牙]

  2. 第一次做的味道不错哟^_^

做法3：油焖大虾

菜谱食材
料酒 少量 姜片 少量 大葱 适量 阿根廷大红虾 6只
做法步骤

  1. 阿根廷大红虾解冻

  2. 减去虾脚，虾须，洗干净。

  3. 准备好佐料，葱应该切碎。

  4. 在煎饼铛里放油，下葱和姜，煎出香味。

  5. 下虾，放少量料酒，下胡椒，盐，水，开闷。

  6. 最后，起锅！

做法4：超简单的油焖大虾

菜谱食材
料酒 一大勺 糖 小勺 盐 半勺 鸡精 一勺 豆瓣酱 一勺 生抽 一勺 蒜片 适量 姜丝 适量 甜面酱 一勺 葱丝 适量 大虾 食量 柠檬片 一片
做法步骤

  1. 虾虾搞几个，背开刀，取出虾线。后面腌制也好入味。

  2. 生抽料酒适量加

  3. 盐，鸡精，糖放入腌制5分钟，不要太长时间，会影响虾Q弹的口感

  4. 起锅烧油，小火煎虾。

  5. 秘制酱汁 豆瓣酱，甜酱，生抽，盐一丢丢糖加适量清水搅拌成汁，倒入锅中。

  6. 小火翻面，大火收汁，出锅之前焖一分钟

  7. 撒上葱花芝麻，齐活。

做法5：油焖大虾

菜谱食材
料酒 5g 醋 5g 糖 3g 生抽 5g 老抽 5g 食用油 15g 虾 300g 蒸鱼豉油 少许 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 将大虾洗好后，剪去虾枪和眼睛还有虾尾中间的那个尖尖。

  2. 然后给大虾做个开背挑去虾线。

  3. 然后起锅放入少许食用油，转动锅让油沾满锅壁。

  4. 将大虾摆入锅内虾头朝内一次摆成圆形。

  5. 将两面都煎熟后，用勺子压下虾头部位，让虾油充分发挥出来。

  6. 将适量料酒用勺子撒入锅内。

  7. 将酱油，生抽，蒸鱼豉油，姜蒜，葱，蚝油，糖，醋，少许饮用水，搅拌后倒入锅内。

  8. 盖好锅盖小火闷5分钟，然后打开锅盖，大火收汁。

  9. 用一个可爱的盘子将锅内的大虾倒入盘子即可。

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