鲫鱼豆腐汤做法图片 做法集萃4篇

做法1：香浓砂锅鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 一片 葱 两三小棵 八角 一个瓣 豆腐 一块 红枣 几枚 鲫鱼 一条
做法步骤

  1. 准备以上材料

  2. 热锅凉油，油开放入八角，姜片

  3. 爆出香味把八角，姜片取出然后放入鲫鱼煎至微黄

  4. 倒入清水，水开加入刚才的八角，姜片还有红枣，葱条，豆腐

  5. 水开小火慢炖半个小时

  6. 出锅喽，加入香菜点缀

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 香葱 适量 老豆腐 1块 河鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 将鲫鱼去鳞去内脏及内壁黑膜后洗净

  2. 鱼背划开放盐腌制

  3. 旺火烧油锅鱼正反面煎熟，加入2碗水，放入料酒、生姜片，大火滚制成乳白奶汤

  4. 将豆腐切小方块倒入鱼汤内，继续煮沸，最后放盐，鸡精调味，洒葱花出锅

做法3：烧不出奶汤的鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 香菜 适量 鲫鱼 1条 嫩豆腐 适量 白胡椒 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼是超市剖了的，洗净，把鱼肚里面的黑膜也要洗掉哦，豆腐开水煮一分钟切块（去除豆膻味），香菜切段，姜片切两次的量。

  2. 准备两口锅，汤锅加水烧，炒锅先用姜摸一边，加油烧热，开最小火或者关火下鱼，小心爆油哦！鱼煎至两面微黄

  3. 鱼煎好了，水也开了，把煎好的鱼倒入。只取鱼，煎过的姜片不要哦，大火煮，这时再加姜片下锅煮，等汤转白

  4. 加入豆腐，等汤再浓白些。加入适量盐，白胡椒粉，撒入香菜，出锅！

做法4：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 葱 3段 盐 适量 香菜 少量 豆腐 1块 鲫鱼 2条
做法步骤

  1. 葱切段，姜切片，大蒜剥好皮

  2. 把野生鲫鱼内脏清理干净

  3. 用纸巾擦拭表面的水分

  4. 煎鱼|起锅烧油，把鱼放入油锅双面煎至金黄，注意不要煎糊哈

  5. 双面金黄就可以了哈，

  6. 双面煎至金黄后加入开水，没过鱼身就好，加入准备好的葱姜蒜，大火煮开

  7. 水开后加入豆腐，继续炖半小时

  8. 半小时后汤如牛奶，美美滴大餐就准备好了

菜谱做法推荐