家常麻辣小龙虾详细做法 特荐做法3篇

做法1：麻辣小龙虾尾

菜谱食材
姜 6片 花椒 适量 大蒜 2瓣 盐 适量 红辣椒 适量 啤酒 适量 生抽 1勺 白糖 适量 食用油 适量 小龙虾 600g
做法步骤

  1. 解冻小龙虾尾

  2. 解冻后把水控干备用

  3. 葱姜蒜、辣椒、花椒备用

  4. 锅烧热，倒入适量食用油，加入花椒和姜片翻炒，出香味后倒入小龙虾尾翻炒，之后逐步加入生抽、辣椒和蒜继续翻炒，随后倒入适量啤酒盖盖儿焖熟，汤汁将尽时加入适量盐和白糖，翻炒几下就ok了…

  5. 开启啤酒小龙虾模式…

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
大蒜 20克 植物油 50ml 姜片 10克 麻椒 10克 白酒 10克 小龙虾 1斤
做法步骤

  1. 这个是冷冻的龙虾。已经入玩味的。

  2. 锅中放入适量的油加热，加入麻椒炒出香味，

  3. 再次加入葱姜蒜爆香

  4. 倒入龙虾翻炒，加入少许的白酒，因为龙虾是冰冻的，必须炒透才可以出锅。

  5. 摆盘，

  6. 剩下的麻辣汤可以煮点面条，应该很不错呦。

  7. 我用原汤下了面条

  8. 切点白菜叶，放到面条里

  9. 面条做好了，非常好吃

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 一捧 大蒜 14瓣 干红辣椒 8个 食用油 250毫升 水 150毫升 鲜活小龙虾 3斤 麻辣底料 150g 绿藤椒 一捧
做法步骤

  1. 这个小龙虾是去头去虾线已经处理好的了，给我节省了不少时间，用水冲净，沥干

  2. 花椒一捧，还有干红辣椒

  3. 把蒜拍散，跟花椒一起备用

  4. 锅中倒入油，大概250毫升的油，把小龙虾直接倒进去炒

  5. 煸炒至小龙虾变色

  6. 加入所有调料，继续翻炒，麻辣底料可以在超市买到一包包的那种，这样倒进去跟小龙虾一起翻炒很入味

  7. 在加生抽和盐，如果有啤酒就加啤酒，没有加水也可以，水不要太多，150毫升就差不多了，盖上盖子焖两分钟

  8. 出锅，不输外边卖的味道

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